| Октябрь 2010 → | ||||||
|
1
|
2
|
3
|
||||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
4
|
5
|
6
|
7
|
8
|
9
|
10
|
|
11
|
12
|
13
|
14
|
15
|
16
|
17
|
|
18
|
19
|
20
|
21
|
22
|
23
|
|
|
25
|
30
|
31
|
||||
За последние 60 дней 9 выпусков (1-2 раза в неделю)
Сайт рассылки:
http://www.isramed.org
Открыта:
24-10-2010
Адрес
автора: home.health.nmedik-owner@subscribe.ru
Статистика
-16 за неделю
Простые и доступные народные средства и рецепты.
Диета с низким содержанием жира повысит иммунитет
Контролировать диету не столь сложно, и диета с низким содержанием жиров может существенно укрепить нашу иммунную систему. В то же время мы не можем обходиться в питании без жира – основного поставщика энергии из пищевых продуктов, хотя основными энергетическими поставщиками для организма человека являются углеводы, особенно те, которые содержатся в зерне, фруктах и овощах. Простые углеводы, моносахариды и дисахариды быстро утилизируются и мгновенно поставляют организму большой запас энергии. Сложные углеводы (крахмал, гликоген) сгорают медленнее и питают ткани и клетки долгое время. Потому именно углеводы, а не жиры и должны составлять основу питания человека. Существует три типа жиров: насыщенные жиры, которые включены в животную пищу и в очень немногие растения (например, в кокосы), полиненасыщенные жиры, содержащиеся в злаковых, семенах, фруктах, овощах и рыбе, и мононенасыщенные жиры, содержащиеся в орехах и оливках. Избыточное употребление в пищу насыщенных жиров повышает уровень холестерина в крови, способствует образованию холестериновых бляшек на стенках сосудов. Это явление носит название атеросклероза сосудов. Скопление холестериновых бляшек на стенках сосудов сердца приводит к развитию ишемической болезни сердца и нередко к инфаркту (омертвлению) мышцы сердца. Избыток холестерина в составе желчи приводит к желчнокаменной болезни. При употреблении в пищу преимущественно полиненасыщенных жиров снижается уровень холестерина в крови, предотвращается образование тромбов. Если в пище преобладают мононенасыщенные жиры, в крови лишь немного снижается содержание холестерина. Помните! Любые жиры в больших количествах подавляют иммунную систему. В то же время следует помнить: жиры – это энергия, отложенная про запас. Жиры необходимы для усвоения жирорастворимых витаминов, являющихся антиоксидантами (витамины А, Д, Е, К), а также основой для синтеза гормонов глюкокортикоидного ряда и половых гормонов. Кроме того, жиры входят в состав клеточных оболочек, поддерживая их эластичность и барьерные свойства. Липиды клеточных оболочек должны находиться в равновесии с образованиями на поверхности клеток, иначе может нарушиться передача сигнала от рецепторов к ядру. Однако для перечисленных функций требуется очень мало жиров. Все жиры отрицательно влияют на иммунную систему. При избытке жиров иммунная система поражается двояко: во-первых, жиры являются поставщиками свободных радикалов, вызывающих деструкцию клеток и тканей, мутации и атеросклероз; во-вторых, жиры непосредственно подавляют иммунный ответ, уменьшая таким образом защитные силы организма. На поверхности каждой иммунной клетки имеются рецепторы, которые, как антенны, улавливают присутствие вируса, бактерии или раковой клетки. Как только вторжение микроорганизма обнаружено, от рецептора идет сигнал к ядру, которое дает клетке команду ответить на вторжение. Если человек употребляет слишком много жира, уменьшается способность клетки проводить сигнал от рецептора к ядру клетки. Жир не дает возможность быстро размножаться Т-лимфоцитами, а также снижает способность Т-лимфоцитов и клеток-киллеров убивать раковые клетки. Жир также обволакивает рецепторы и снижает их чувствительность к опасным веществам и клеткам. Благодаря такому эффекту микробные клетки успевают размножиться и укрепиться до того, как иммунная система сумеет построить надежную оборону. Известно, что чем больше жира употребляет женщина, тем выше у нее уровень эстрогенов, что способствует заболеванию раком груди. Уменьшить поступление эстрогенов в организм возможно при одновременном потреблении большого количества волокнистой пищи – пищевых волокон. Они связывают пищевые эстрогены и тем способствуют выведению их из организма. Ограничивая поступление липидов в организм, мы тем самым укрепляем иммунитет. Однако следует помнить, что количество допустимого потребления липидов не должно превышать 45 – 50 г в сутки. |
Высокое содержание жира в питании приводит к снижению процессов иммунной защиты. Типичная диета современного человека, в основе которой лежит потребление мяса, молочных продуктов и яиц, приводит к большому потреблению жира,
что сказывается на внешнем виде человека, на его самочувствии, состоянии иммунитета, в конечном счете, подобный рацион приводит к таким заболеваниям, как сердечная недостаточность, | В избранное | ||
