Витамин С (аскорбиновая кислота) самый популярный и распространенный. В организме он играет важную роль, участвуя во многих процессах. Это отличное противоцинготное средство. Нехватка аскорбиновой кислоты ведет к заболеванию цингой, вызывает предрасположенность
к атеросклерозу, снижает работоспособность и может быть причиной апатии.
Суточная доза в нормальных условиях: для детей в возрасте до 5 лет 50мг, для взрослых 70 мг. Витамин С помогает организму бороться с инфекционными заболеваниями, используется при лечении заболеваний нервной системы, сердечно-сосудистой системы, органов дыхания, печени, почек.