В сезон фруктов и ягод как
хочется полакомиться сладкими и ароматными дарами природы! Последователи
популярной Палео-диеты знают, что эта диета не акцентирует внимание на
ограничении фруктов. Однако должна вас слегка огорчить: в отношении потребления
фруктозы следует соблюдать определённую квоту. Сегодня вы узнаете, каким
образом лучше придерживаться этой квоты.
Почему для потребления фруктозы должны быть наложены
ограничения? Прежде всего, дело в печени. В отличие от глюкозы,
фруктоза метаболизируется только в печени. А мощности печени по метаболизации
фруктозы ограничены.
ГЛЮКОЗА ПОВЫШАЕТ УРОВЕНЬ САХАРА
КРОВИ И ИНСУЛИНА, А ФРУКТОЗА ВЕДЁТ К ИНСУЛИНОВОЙ РЕЗИСТЕНТНОСТИ И ОПОСРЕДОВАННО
ПОВЫШАЕТ УРОВЕНЬ ИНСУЛИНА
Метаболизация избытка глюкозы и фруктозы в печени ведёт к
продукции жира через феномен denovolipogenesis. Одновременно
формируется неалкогольная жировая печень.