Инжир – это соцветие, которое покрыто плотной кожурой. Дерево, на котором растут соцветия, называют фиговым деревом, а также смоковницей. Это дерево произрастает на побережье Крымского полуострова, а также в Турции и Греции. Смоковница может достигать 12 метров в высоту и жить до 200 лет. Плоды очень быстро портятся, так что многим они доступны в сушеном виде. К нам инжир приезжает из Турции и Греции. Вначале соцветия сушат на солнце, затем тщательно моют и обрабатывают. Потом инжир фасуют и отправляют на продажу.