Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay
  Все выпуски  

"Каждый хотел бы долго жить, но никому не хочется стареть... Печенье без муки


Здравствуйте, уважаемые читатели chistka-organizma.com!

Это Лариса Кислова и Виртуальная клиника здоровья. Я сегодня с рецептом печенья

Печенье очень вкусное! Стоило откусить первый кусочек, как стало ясно, что частенько буду делать такие печенки правда не по оригинальному рецепту а слегка его видоизменив.

Оригинальный рецепт:

2 стакана кунжутного семени

1 стакан зерен подсолнечника

пол-стакана сахара

2 яйца

основные ингредиенты этого рецепта – растительные протеины ( яйца можно заменить на льняной кисель)

Читайте также мою статью о том, что

Оказывается, протеин полезен даже во время очищения

Какие изменения можно внести в рецепт, чтобы сделать печенье более полезным?

Прежде всего – отказаться от сахара конечно! Давайте заменим его на

мед или кленовый сироп. Замена глюкозы на фруктозу – это хорошее решение, но есть вариант еще лучше! Вы можете использовать стевию в качестве подсластителя.

Что это нам дает?

Стевия не только не повышает уровень сахара в крови, а даже его уменьшает. Более того, она обладает ощелачивающими свойствами.

 

Второе направление для адаптации рецепта – это яйца. Без яиц рецепт смогут использовать веганы и вегетарианцы и православные в Великий Пост.

Яйца можно заменить густым киселем из льняного семена. Ведь роль яиц в этом рецепт – связать все ингредиенты. Как компромиссный вариант: часть меда(кленового сиропа), часть киселя из льняного семени.

Советую испечь такое печенье. Надеюсь, вы не будете разочарованы!

Почитайте мою статью о том, как я адаптировала другой рецепт к требованиях здорового питания

Оладьи из цуккини с гарниром из капусты кейл

 

Интересно, а почему я поставила этот рецепт в категорию “здоровое питание”? Ведь это печенье высококалорийное, в нем много жира.

Давайте обсудим это. В рунете часто можно встретить такую точку зрения на питание и похудение:

Америка давно открыта! Чтобы похудеть расход калорий должен быть больше чем их поступление с едой.

Или даже более грубо:

Жрать надо меньше вот и похудеешь!

Этот арифметический подход к питанию глубоко ошибочен и вреден. Он не имеет ничего общего с физиологией и здоровьем.

  • прежде всего это альтернатива обычному печенью с белой мукой. Чем печь печенье с белой мукой, лучше совсем без муки. Меньше гликемический индекс и гликемическая нагрузка. Строго говоря, и кунжутное семя и семечки лучше было бы замочить в воде, дождаться проростков и использовать в салатах и смузи. Это действительно было бы правильное и здоровое питание.

Но всем нам иногда хочется попить чай и не пустой, а с чем-нибудь вкусным и желательно не слишком вредным. Вот для таких случаев очень подойдет наше печенье без муки.

  • Как уже было сказано, существует такое расхожее мнение в рунете, что надо считать калории. Калории давно уже не являются определяющим фактором при выборе продуктов питания. А что является определяющим? – ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ ( наличие витаминов, минералов, энзимов) Исходя из этого критерия наше печенье – ценный продукт питания.

Для того, чтобы пояснить свою мысль давайте сравним автомобиль и человеческий организм.

автомобиль -качественный бензин – нормальная работа автомобиля

организм человека – продукты высокой пищевой ценности – здоровье

 

А как все-таки быть с похудением?

Что касается конкретно этого рецепта, то не ешьте 20 печений, а сьешьте 2-3 штуки.

Если говорить о лишнем весе и похудении в целом, то это не эстетическая проблема как многие считают. Отсюда кстати и проистекает арифметический упрощенный подход к ее решению!

Лишний вес и похудение – это проблемы здоровья, вернее признаки(симптомы) НЕ здоровья. Значит похудев/сбросив лишний вес, человек должен стать более здоровым!

Что происходит, когда наплевав на потребность организма в минералах и витаминах, вы переходите на рацион и количество калорий узника концлагеря?

Вы быстро теряете вес, но это не жировые отложения, а вода и мышечная масса (например, такая называемая диета Аткинса, автор которой уже давно умер от рака, но его дело “живет и побеждает”)

Состав вашего тела меняется в сторону уменьшения мышечной массы, а значит ваш метаболизм в состоянии покоя уменьшается! Вы еще медленнее начинаете сжигать калории, чем до вашего стремительного похудения.

Несмотря на то, что вы “скинули” свои килограммы, стали вы более здоровым человеком? Нет, к сожалению. Метаболизм замедлился, сидеть постоянно на диете узника концлагеря вы не сможете физически. Как только вы перейдете на свой обычный рацион вы вернете свои килограммы и наберете новые. Ведь, как уже было сказано, уровень вашего метаболизма в стоянии покоя уменьшился!

Такие колебания веса тела особенно вредны для женщин, потому что способствуют развитию рака груди

Почитайте мою статью

К чему приводят колебания массы тела вследствие диет

Задавайте вопросы! Я охотно отвечу.

Поделитесь этим рецептом в сети.

Крепкого вам здоровья!

Лариса Кислова и Виртуальная клиника здоровья

 

 

 

Здесь можно оставить свои комментарии. Выпуск подготовленплагином wordpress для subscribe.ru


В избранное