Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Кушать подано! Проверенные домашние рецепты

Рассылка закрыта

При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Великолепие Мировой Кулинарии от А до Я" на которую и рекомендуем вам подписаться.

Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.

←   Август 2008   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
Автор
ddd

Статистика

7.704 подписчиков
+16 за неделю
←   Все выпуски   →

Я - повар! Проверенные домашние рецепты


Я - повар! Проверенные домашние рецепты.

Про «Эти»



Как же сегодня жарко, под сорок либо. Асфальт под ногами колышется
и проваливается, как травяной полог над болотом… да нет,
скорее как лава, подошвы ног жжёт неимоверно.
В маршрутке дышать нечем, да и дома небось то же самое.
Мысли при этом – да какие в таких условиях мысли? Не мысли, так, обрывки, тени какие-то,
а не образы. Но одна жужжит определённо зрелая – приготовить что-нибудь на ужин,
не скончавшись при этом на кухне.
Вышел из маршрутки – мясная лавка – зашел, увидел фарш, родил рецепт,
купил 1кг («фарш ессно» – это по Юрию Никитину). Прихватил по дороге
полкило помидоров, пару штук болгарского перца, пару луковиц, по одному пучку
петрушки и укропа, пышнейшую узбекскую лепешку. И домой.
В квартире, как и ожидалось, духота и жара. Бегом на кухню, разгрузился.
Быстренько достал черствый батон, порезал на ломти, предварительно
очистив его от корочки, и залил холодной водой, чтоб размок.
Почистил лук, пропустил через блендер и в большую миску, туда же фарш,
отжал батон от лишней влаги – тоже в миску. Достал из холодильника
яйцо, надколол ножом и в миску, а не получилось. Что такое?
Глядь – вареное, быстренько очистил, окунул в соль, съел, полегчало.
Опять достал яйцо, разбил без приключений (в миску).
Замесил фарш. Руками. Хорошенько. Отбил кулаками и ладошками весело – от души,
вкуснее будет. Нужно было бы в холодильник на часок, да некогда, сойдёт.
Включил духовку, так, 220 будет нормально. Смазал противень растительным
маслом, и, налепив что-то «типа котлет», разложил на него же. В духовку.
Засёк время, думаю, минут 40 хватит.
Помыл, порезал помидоры-перцы, посыпал солюшкой, перчиком, зелени
туда же порвал руками, полил ароматным постным маслицем и в холодильник.
Всё, быстро под прохладный душ… ПЕСНЯ…
Из душа - мокрый, свеже-бодрый на кухню. Пока помыл посуду, которую успел
угрязнить во время готовки, точтобыловдуховке созрело.
Накрыл на стол.
А тут народ подтянулся, принюхивается, спрашивает – чем это так вкусно пахнет.
А что ответить? Не знаю. Говорю – этими пахнет, а народ – а что за эти?
«Эти» говорю, мясные, запеченные в духовке. Сели, да с лепёшкой,
да с холодным гранатовым соком,
да с салатиком,
невзирая на жару – влёт.
Народу понравилось, а Вам?

Рецепт выдал Серега Романов.
Вкусные и простые рецепты на сайте рассылки!
В избранное