1 лаваш тонкий (у меня - рулончик, 200 г)
250 г отварного мяса (прокрученное через мясорубку)
примерно 150-200 г сыра
200 мл кефира
1 яйцо
щепотка соли
Сыр натереть, мясо смешать с 1 ч.л. бульона для сочности. Перемешать мясо и сыр. По желанию в начинку можно добавить немного измельченной зелени (я забыла положить...). Можно совсем чуть-чуть посолить-поперчить начинку по вкусу.
Отдельно 200 мл кефира с яйцом взбить венчиком с щепоткой соли.
Отделить от лаваша лист такого размера, чтобы края листа немного выходили за край мультиварочной чаши. Оставшийся лаваш порвать на небольшие произвольные кусочки и "искупать" в смеси кефира и яйца.
Чашу мультиварки слегка смазать маслом, выстелить листом лаваша. Выложить половину начинки, затем – половину пропитанных кусочков лаваша (слегка отжав), потом – снова половину начинки и оставшиеся кусочки лаваша. Накрыть всю конструкцию краями большого листа лаваша, "упаковать", так сказать. Сверху полить пирог остатками кефирно-яичной заливки.
Режим "Выпечка" 60 минут. Затем перевернуть пирог с помощью поддона для варки на пару и еще 30 минут на "Выпечке". Готовый пирог немного остудить на решетке, очень вкусно теплым.
Мясо цыплят имеет характерный запах, который можно удалить, отмочив мясо в емкости со спиртным. Если это не помогает - добавьте немного сока редиса в спиртное.
