Получите от меня очередную порцию рецептов
вкусных, полезных и не слишком калорийных блюд.
Индейка в капусте
На 8 порций понадобится: половина индейки
средней величины, небольшой вилок капусты, крупный репчатый лук, молотый черный
перец, молотый тмин – 0,5 чайной ложки.
Индейку вымыть, разделать на порционные куски, удалив кожу и жир, посыпать
специями. Капусту нашинковать тонкой «лапшой», соединить с мелко нарубленным
репчатым луком, перемешать.
Выложить половину капусты в глубокую жаровню с антипригарным покрытием, сверху
распределить ровным слоем куски индейки, накрыть оставшейся капустой. Влить
стакан кипятка, поставить жаровню в нежаркую духовку и протушить до готовности.
Примерная питательная ценность 1 порции – 350 ккал.
Кальмары с луком и рисом
На 4 порции понадобится: 200 г кальмаров,
200 г репчатого лука, 2 стакана вареного риса, 3-4 ст. ложки соевого соуса,
2 ст. ложки растительного масла.
Кальмаров вымыть, очистить и варить в кипящей воде 3-4 минуты. Порезать на
небольшие полоски. Лук нарезать тонкими полукольцами и обжарить до золотистого
цвета. Выложить на тарелку рис, затем лук и сверху красиво уложить кальмары.
Полить соевым соусом по вкусу.
Примерная питательная ценность 1 порции – 240 ккал.
Суси с лососем, приготовленным в гриле
На 4 порции понадобится: 4 листа нори, 250
г лосося, 1 морковь, 1 небольшой огурец, 1 пучок сельдерея; для риса: 1 стакан
(250 мл) воды, 3/4 стакана (180 мл) риса средней длины, 1,5 ст. л. уксуса,
1,5 ст. л. лимонного сока. 2 ст. л. сахарного песка, 0,5 ч. л. соли.
Рис готовить следующим образом: довести воду до кипения и засыпать в нее рис.
Уменьшить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и готовить, пока рис не впитает
всю жидкость.
В маленькой кастрюльке смешать лимонный сок, уксус, соль и сахар. Довести
до кипения, уменьшить огонь и помешивать до тех пор, пока сахар не растворится.
Полить этой жидкостью рис, плотно закрыть кастрюлю крышкой и дать настояться,
пока рис не впитает всю жидкость. Остудить рис.
Для начинки. Обжарить филе лосося в гриле или на открытом огне. Готовую рыбу
нарезать на полоски. Нарезать морковь и огурец мелкой соломкой.
Разрезать лист нори на 8 квадратиков. Положить на каждый квадратик немного
риса, несколько кусочков лосося, немного моркови, огурца, листья сельдерея.
Скатать небольшие конусовидные кулечки. Блюдо готово. Можно подавать. Из кулечка
аппетитно выглядывают зеленый листик, красный кусочек лосося и белоснежный
рис.
Примерная питательная ценность 1 порции – 220 ккал.
Грибные щи с плавленым сырком
На 4 порции понадобится: 1 л воды, 300 г
любых благородных грибов, мелко нарезанных 1 ст. л. растительного масла, 1
нашинкованная луковица, 1 морковь, нарезанная мелкими кубиками, 1 картофелина,
нарезанная кубиками 1/2 кг нашинкованной капусты 2 плавленых сырка (с луком)
для супа, нарезанных пластинками 1 крупный помидор, очищенный от кожицы и
нарезанный кубиками 3 ст. л. рубленой зелени (петрушка, укроп, кинза), соль
и перец по вкусу
Лук и морковь пассеруйте на растительном масле. Доведите воду до кипения,
опустите в нее грибы и картофель, варите 10 минут, затем добавьте капусту,
обжаренные лук с морковью, сыр и помидоры, тщательно перемешайте и подержите
на плите еще 5-10 минут. Снимите с огня, посыпьте зеленью, слегка остудите
под крышкой и разлейте по тарелкам.
Примерная питательная ценность 1 порции – 110 ккал.
Винегрет мясной
На 6 порций понадобится: 100 г моркови, 200
г свеклы, 150 г соленых огурцов, 200 г квашеной капусты, 200 г репчатого лука,
50 г зелени, 50 г яблочного уксуса, 2 ст. л. растительного масла, 5 г сахара,
300 г вареного мяса, 100 г моченой брусники, 200 г моченых яблок, 100 г зеленого
лука.
Свеклу залить холодной водой, добавить немного уксуса и варить до готовности;
нарезать мелкими кубиками. Морковь отварить и нарезать как свеклу. Лук мелко
нашинковать. Огурцы очистить, нарезать ломтиками. Капусту перебрать и нашинковать.
Свеклу заправить 1 ст. л. масла. Мясо охладить и нарезать мелкими кубиками.
В уксус положить сахар, соль и перец по вкусу, влить оставшееся масло и перемешать.
Подготовленные ингредиенты смешать и полить заправкой. Готовый винегрет украсить
мочеными яблоками, брусникой и зеленым луком.
Примерная питательная ценность 1 порции – 230 ккал.
Огуречный супчик
На 6 порции понадобится: 1 л бульона, 800
г огурцов, 300 г картофеля, 1 луковица, 2 ст. ложки растительного масла, 125
мл нежирных сливок.
Отложить 1 огурец и 1 картофелину. Остальные овощи, очистив, нарезать кубиками.
Лук порубить.
В большой кастрюле разогреть 1 ст. ложку масла и слегка потушить в нем овощи.
Влить бульон, довести до кипения и 10 минут варить под крышкой на среднем
огне. С помощью блендера сделать из супа пюре.
Оставшуюся картофелину нарезать мелким кубиками и обжарить на оставшемся растительном
масле. Огурец вымыть и также нарезать мелкими кубиками.
Готовый суп-пюре заправить сливками, посолить и поперчить. Укроп мелко порубить.
Большую часть укропа добавить в суп, перемешать. Разлить пюре по тарелкам
и в центр каждой положить горсть кубиков картофеля и огурца, украсить укропом.
Примерная питательная ценность 1 порции – 120 ккал.
Если тебе нравятся рецепты,
которые я привожу в своей рассылке, и у тебя еще нет книги, в которой я их
собрала («Всегда в форме!»), скачать ОГЛАВЛЕНИЕ книги, чтобы узнать о ней
подробнее, ты можешь по этой прямой ссылке: http://figura.stilno.info/ogl.zip.
А приобрести этот сборник рецептов вкусных и полезных низкокалорийных блюд
можно здесь: http://stilno.info/shopgold/forma.html
Если
ты еще не подписалась на мой новый мини курс «Практическая кулинария для худеющих», сделай это прямо сейчас!
Подключись к Интернету.
Введи в соответствующие строки формы свое имя и адрес почты, на который ты хочешь получать уроки мини-курса.
Нажми на кнопку "Подписаться" и ты по падешь на страницу, на которой увидишь дальнейшие инструкции.
Форма подписки на бесплатный мини-курс "Практическая кулинария для худеющих"
Если в твоем почтовом клиенте форма не работает, или ты получаешь рассылку в текстовом виде, оформить подписку на мини-курс ты сможешь здесь: http://figura.stilno.info/woodpecker/
Напоминаю, что узнать подробнее о
моей книге «Как приручить свой аппетит и похудеть без
таблеток и пытки голодом» и получить БЕСПЛАТНО ее начало ты можешь по адресу http://www.figura.stilno.info/. Там же ты сможешь получить от меня в подарок книгу «Ножки мирового стандарта» и мою книгу «Худеем, не голодая».