Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay
  Все выпуски  

Кулинарные шедевры в фото всех кухонь Мира: просто и вкусно!


Форум сайта
Линеечки для форума
Для каждой Женщины
Коллекция рецептов
Дети, Рукоделие
Праздники, подарки
Форум 
ЖЖ 
Главная
Линеечки
Подписка
Карта сайта
Добро пожаловать!
РАЗДЕЛЫ
Кулинария
Закуски
Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Соусы
Десерты
Выпечка
Напитки
Консервирование
Специи
Кухни народов Мира
Карвинг
Детская кухня
Украшение блюд
Выпечка тортов
Эротическая кухня
Постная кухня
Для ВОКа
Для пароварки
Для СВЧ
Для аэрогриля
Для хлебопечки
Тестораскатка
Tupperware
ПОДПИСКА
Леди Пчелка, по следам Флай Леди - FlyLady
Мир вкусных рецептов!
Искусство украшения тортов
Изумительные вкусности за несколько мин
Кулинарные шедевры в фото всех кухонь Мира
Кухня? Рецепты? Диеты? Да! Да! Да!
Подписаться

Свадьба
Свадьба
День системного администратора
День сисадмина
Кулинарные шедевры в фото всех кухонь Мира: просто и вкусно!


Испанский оливковый соус


  • 100мл темной основы или отвара из-под жаркого из дичи, кролика или птицы,
  • 100мл сухого шерри (вино),
  • 125 мл воды,
  • 5 шт. лука-шалота,
  • 1 ст.л. оливкового масла,
  • 30 г сала,
  • 1 лист лука-порея,
  • 1 ч.л. пшеничной муки,
  • 1/2 ч.л. тимьяна,
  • 1 лавровый лист,
  • по 5 зеленых и черных оливок,
  • соль,
  • перец.

  1. Лук-шалот почистить и целые луковицы подрумянить в оливковом масле со всех сторон.
  2. Сало порезать полосками, добавить нарезанный лук-порей, потушить вместе недолго, пшеничную муку посыпать сверху, пассировать до светло-коричневого цвета.
  3. Затем влить темную основу, шерри, воду, приправить тимьяном, добавить измельченный лавровый лист.
  4. Варить 20 минут на слабом огне.
  5. Из оливок вынуть косточки, порезать (можно не резать), добавить в соус, посолить, поперчить.
  6. Рецепт непростой, но он того стоит, чтобы его приготовить!

Читать на сайте >>

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ
Если мясо жарится в духовом шкафу, поставьте туда кастрюлю с водой. Образующийся пар предохраняет мясо от пересыхания.

ФОРУМ
ДО СЛЕДУЮЩЕЙ НЕДЕЛИ!!!
© 2006-2014, "Saechka.Ru". Все права защищены.
Перепечатка материалов запрещена без указания авторства.
Активная ссылка на сайт "www.saechka.ru" обязательна. E-mail: saechka@saechka.ru

В избранное