| ← Ноябрь 2017 → | ||||||
|
1
|
2
|
3
|
4
|
5
|
||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
6
|
7
|
8
|
10
|
11
|
12
|
|
|
13
|
14
|
16
|
17
|
18
|
19
|
|
|
20
|
21
|
22
|
23
|
24
|
25
|
26
|
|
27
|
28
|
29
|
||||
За последние 60 дней ни разу не выходила
Сайт рассылки:
http://vkusnyatinamira.ru/index.php
Открыта:
16-01-2009
Адрес
автора: home.eat.vkusnjatina-owner@subscribe.ru
Статистика
0 за неделю
Французская кухня.
|
Бутерброды с анчоусами Анчоусы промыть, разделать на филе, добавить толчёный с солью чеснок и растереть. Постепенно добавить масло, перец, уксус. На ломтики хлеба нанести плотный слой пасты и запечь в духовке. 250 г анчоусов, 5-6 зубчиков чеснока, 3 ст.л.растительного масла, 1 ст.л.уксуса или сок 1 лимона, перец, хлеб.
Анчоусы очень популярны в Провансе. И блюда из них. В том числе сегодняшняя намазка, которая называется аншойада. Подают её к ассорти из свежих овощей, оливкам, тостам, половинкам сваренных яиц и ломтикам хлеба. Сами французы называют такую трапезу Южным фондю. Запеканка с мясом под тестом Лук и чеснок обжарить, положить рубленое мясо и слегка обжарить. Добавить брокколи, морковь кружочками, четвертушки грибов, через 5 мин - тимьян, соль, перец. Добавить яйца, сыр, сметану, томат, петрушку и выложить в форму. Накрыть тестом, смазать желтком и выпекать в духовке 25 мин при t 200. 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 2 ст.л.рапсового масла, 200 г свинины, 200 г говядины, 250 г брокколи, 2 моркови, 250 г мелких шампиньонов, 1/2 ч.л.тимьяна, 2 яйца, 125 г сыра, 50 г сметаны, 2 ст.л.томата, 2 ст.л.зелени петрушки, 1 желток, 200 г замороженного слоёного теста, перец, соль.
Запеканка из овощей и фарша под слоёным тестом. Яблоки, запечённые в блинчиках Яйца, соль, молоко и масло взбить венчиком 1-2 мин, всыпать муку и ещё раз взбить, оставить на 2 ч. Яблоки очистить, нарезать кружочками толщиной 5 мм, посыпать сахарной пудрой и сбрызнуть соком лимона. На разогретую сковороду с маслом вылить ложкой несколько блинчиков, на каждый положить кружочек яблока, а сверху - ещё немного теста. Обжарить с обеих сторон. Посыпать сахарной пудрой. 2 яйца, 3 ст.молока, 1 ст.л.оливкового или кукурузного масла, 125 г муки, яблоки, сахарная пудра, сок лимона, масло, соль.
Ювелирная работа, но блинчики необыкновенные. С чаем очень вкусно. Ещё рецепты французской кухни смотреть здесь. |
| В избранное | ||
