| ← Февраль 2015 → | ||||||
|
1
|
||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
3
|
4
|
5
|
6
|
7
|
8
|
|
|
9
|
11
|
12
|
13
|
14
|
15
|
|
|
16
|
17
|
18
|
20
|
21
|
22
|
|
|
23
|
24
|
25
|
26
|
27
|
28
|
|
За последние 60 дней ни разу не выходила
Сайт рассылки:
http://vkusnyatinamira.ru/index.php
Открыта:
16-01-2009
Адрес
автора: home.eat.vkusnjatina-owner@subscribe.ru
Статистика
0 за неделю
Эстонская кухня.
Салат из килек с ветчиной Морковь, картофель и огурцы нарезать кубиками, добавить яйца, горошек, майонез и выложить горкой в салатник. Сверху посыпать кубиками ветчины и уложить филе килек. Украсить ломтиками яйца и яблока. 2 моркови, 4 картофелины, 4 маринованных огурца, 2 яйца, 50 г зелёного горошка, 2 ст.л.майонеза, 200 г ветчины, 8 крупных килек, 1/2 яблока, соль.
Эстонскую кухню отличает простота и любовь к соединению несоединимых продуктов. Что мы сегодня и испробуем. Сочный красивый салат. Килька используется чисто для украшения. Суп молочный с ячневой крупой и картофелем В кипящую воду всыпать крупу и варить до размягчения. Добавить картофель и довести до готовности. Влить молоко, довести до кипения и заправить сливочным маслом. 60 г ячки, 600 г картофеля, 15 г сливочного масла, 600 мл молока, 1 л воды, соль.
Молочные супы следует считать самыми характерными и самыми оригинальными из первых блюд эстонской кухни. Характерно для них то, что входящие в них компоненты отваривают первоначально в воде, а молоко вводят в эти супы лишь в самом конце приготовления и быстро доводят до кипения. Такой приём значительно улучшает вкус молочных супов. Свинина или баранина отварная с овощами Мясо отварить до полуготовности. Поочерёдно добавить морковь целиком, брюкву ломтиками, капусту, картофель целиком или разрезанный пополам и варить до готовности. Мясо нарезать и подать с овощами и отваром. 870 г свинины или 1 кг баранины, 380 г моркови, 340 г брюквы, 410 г капусты, 830 г картофеля, 190 г лука, соль.
Просто, вкусно и наваристо. Ещё рецепты эстонской кухни смотреть на сайте Вкуснятина Мира. |
| В избранное | ||
