Рассылка закрыта
При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Кухня народов мира" на которую и рекомендуем вам подписаться.
Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.
| ← Сентябрь 2011 → | ||||||
|
1
|
2
|
3
|
4
|
|||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
5
|
6
|
7
|
8
|
9
|
10
|
11
|
|
12
|
13
|
14
|
15
|
16
|
17
|
|
|
19
|
20
|
21
|
22
|
23
|
24
|
25
|
|
26
|
28
|
29
|
30
|
|||
Статистика
-2 за неделю
Колбаски говяжьи домашние
|
"- Стой! - загремел Остап.- Стой, тебе говорю! Но это придало только новые силы изнемогшему было - Отдай колбасу! - взывал Остап.- Отдай колбасу, дурак! Я все прощу!" (Двенадцать стульев) А вкусной колбаса может быть только натуральная! Время приготовления блюда: 20 минут + 2 часа + 20 минут (24 часа) Количество порций на выходе: 45 шт Ингредиенты: 1,3 кг неочищенных бараньих кишок ~ 370 г очищенных ~ 7 метров 2,8 кг говяжьей лопатки 1 большая луковица ~ 350 г 200 мл воды 5 ч. л. соли 1,5-2 ч. л. майорана свежемолотый перец 4-5 зубчиков чеснока Процесс приготовления: 1.Колбаски лучше всего готовить из свежего, предварительно охлаждённого мяса, но можно использовать и замороженное мясо. Мясо освобождают от костей, крупных сухожилий, плёнок. Затем мясо нарезают кусками, пропускают через мясорубку с мелкой решёткой, добавляя для улучшения вкуса чеснок, лук, специи, соль (соли берут примерно 3% от массы мяса), холодную воду. Начинка должна иметь тестообразную консистенцию.
Процесс приготовления, калорийность, подсказки, советы для здоровья и пошаговые фотографии см. www.vkusedi.ru Внимание! Смотрите автора сайта в передаче "С Новым домом" : 26 сентября в 9:05(мск) на телеканале "Россия" - тема"Восточные сладости, с мастер-классом по чак-чаку и янчмишу.
|
| В избранное | ||
