Для мини-котлет к готовому фаршу добавить соль, перец и измельченный лук. Перемешать. Сформировать маленькие котлетки и обжарить их на 1 ст.л. оливкового масла.
На большую плоскую тарелку выложить промытые листья салата, помидоры черри, нарезанные огурцы. Сверху выложить горячие котлетки.
Для соуса смешать 3 ст.л. оливкового масла с 2 ч.л. хрена, добавить соль и специи по вкусу, тщательно перемешать и заправить этим соусом салат.
Сверху теплый салат с котлетами посыпать измельченной зеленью и натертым сыром.