Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Я никого не ем! - вегетарианские рецепты

Подписаться Бесплатная «Серебряная» новостная рассылка . Подписчиков 3.444 RSS
←   Сентябрь 2002   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30


За последние 60 дней ни разу не выходила


Сайт рассылки: http://hari-katha.org/svetik/
Открыта: 14-10-2001
Адрес автора: home.eat.vegetable-owner@subscribe.ru

Автор
alena.litvinenko@adwatch.ru

Статистика

3.444 подписчиков
0 за неделю
←   Все выпуски   →

Я никого не ем! - вегетарианские рецепты


Информационный Канал Subscribe.Ru


"Я НИКОГО НЕ ЕМ!"
Вегетарианские рецепты.
другие интересные рассылки

Выпуск 139
Не мясом единым жив человек! (с)

Приветствую Вас ! :)) 

На дворе золотая осень. И я посылаю Вам теплый осенний приветик. :)) У многих еще бархатный сезон, кто-то старается запечатлеть последние ласковые солнечные лучи на своем теле в виде золотистого загара. Но время так быстро бежит. :(( Приходится расставаться с солнечным летом. И те, кто уже успел отдохнуть, восстановить свои силы стоят перед делемой, как продлить приятное воспоминание о минувшем лете на долгую зиму. Ах.. хорошо тем, кто живет по ту сторону океана, где так много солнца, так много свежих овощей и фруктов. А у нас, на Украине, долгая зима, короткий сезон свежих овощей. :(( Вот и приходится после отпуска в спешном порядке делать консервацию, чтобы зимой было чем порадовать семью, друзей и приятелей новыми кулинарными излишествами. :)) Ну а если серьезно, то лично для моей семьи эти заготовки не являются излишеством и всегда дополняют скудный зимний рацион практикующего вегетарианца. :))

Сегодня мы будем консервировать. Конечно все рецепты просто невозможно вместить в одну рассылку, но пару интересных рецептиков у нас имеется. :))

Приветик, Светик!

Большое спасибо за твои рецептики - такое разнообразие, каждый день что-то новенькое, особенно летом, когда много всего-всего, разных там овощей и фруктов, которые выросли на огороде. Но лето - летом, а вот и осень уже наступила. Не за горой зима - а что тогда кушать, нам, бедненьким травоядным? Огурчики, помидорчики, перчики - все резко подорожает... А сейчас дешевенькие, да и на огороде или на даче можно чего найти... 

Предлагаю запастись на зиму. Зимой лень готовить - открыл баночку и кушай себе салатик или еще что. А уж если гости нежданные нагрянут - так и еще лучше! Поэтому несколько рецептиков на зиму предложу - может пригодятся...

  Салат "Осень"  

  • 2 кг помидоров, 
  • 1 кг сладкого перца, 
  • 1 кг моркови, 
  • 1 кг лука, 
  • 2 ст. ложки соли,
  •  1 стакан сахара, 
  • 1 стакан растительного масла, 
  • 140-150 г уксуса. 

Режем помидоры и перец ломтиками, лук полукольцами, морковь трем на терке. Кладем соль и сахар, растительное масло и осторожно перемешиваем. Ставим на огонь в большой посуде. Кипятим 15-20 минут (после закипания). Уксус добавляем за 5 минут до окончания варки. Салат разложить в стерилизованные баночки и закатать.

  Сладкий перчик "Что надо!"

  На 1 л воды - 1,5 ст. ложки соли, 150 гр сахара.

 Рассол закипятить, в конце добавить 150 гр уксуса.

Перец предварительно бланшировать (окунуть в кипяток) в кипятке 3 минуты, уложить в стерилизованные банки, залить горячим маринадом и закатать.

  Деликатес

  Перчики ( сладкий болгарский перец) запечь в духовке, снять кожицу, порезать дольками и опустить в маринад. Закипятить, разложить в стерилизованные банки, закупорить - и готово!  

Маринад: на на литровую банку - пол литра воды, неполную ст. ложку сахара, столько же уксуса, соли.  

А еще зимой, да и сейчас можно вот что покушать: Косовский салат  

  • 1 кг свеклы, 
  • 100 г сушеных грибов, 
  • 2 луковицы,
  •  0,5 стакана растительного масла,
  •  3-4 зубчика чеснока,
  • уксус, 
  • сахар, 
  • соль.

Свеклу сварить в кожуре, очистить, нарезать соломкой и сбрызнуть слегка уксусом. Одну луковицу нарезать и сбрызнуть растительным маслом. Вторую луковицу и отваренные грибы нарезать. Чеснок измельчить. Все смешать и заправить растительным маслом. 

Затирка на молоке  

  • Мука 100 гр, 
  • молоко 1,2 литра,
  • если очень сильно хочется - 1 яйцо.  

Замесить крутое тесто из муки (можно добавить яиц, но лучше - не нужно, там цыплята, к тому же и без яиц очень вкусно!), добавив в нее немного воды. Тесто раскатать в тонкий пласт и порезать ножом, как лапшу, или натереть на терке. Сварить в кипящей подсоленой воде, отцедить, залить горячим молоком. Можно добавить по вкусу сахар, сливочное масло.  

Ну и один "летний" рецепт:  

Холодник из кислого молока

  Ягоды протереть сквозь сито и перемешать с сахаром. Кислым молоком со сметаной залить приготовленные ягоды, перемешать. Лучше подавать с гренками. 

  • Молоко кислое 1 л, 
  • сметана 250 гр,
  • сахар 100 гр, 
  • ягоды(земляника, клубника, малина) 250-300 гр.

Лучше кушать с гренками.

Все рецептики проверены - очень вкусно и безопасно. Некоторые из них я украл из книги, в которую моя мама записывает рецепты, некоторые я знаю по памяти, поскольку готовлю себе сам - мои мама и сестра - мясоеды, не поддаются никакому воспитанию, а также психическому и физическому:-) воздействию. 

Ну ладно, не думайте, что я просто так сижу и набираю всякие тут рецепты и все такое. Наверное, мне что-то от вас нужно? Шутка... Вернее, нужно на самом деле, но даже если бы и ничего не нужно было бы, я все отправил бы рецептики - хороший вы человек, Светик, да и подписчики хорошие. А хочу вот что спросить. 

ВОПРОС НА ЗАСЫПКУ :))

Не кушаю жевательные резинки, потому что слышал, что в них содержится желатин. Потом мне сказали, что в подушечках желатина нет, хотя я этому не верю. Иногда очень хочется что-нибудь пожевать - приходиться жевать все, что попадается под руку (шутка)... Если знаете и можете, то расскажите, пожалуйста, бывают ли "ЖУВАЛЬНЫ ГУМКI" без желатина и если да, то какие именно (и как на них охотиться :-). Заранее благодарен, Zhildzik.

------------

С уважением к Вашим вкусам

Светик :))

Адрес нашего сайта: http://hari-katha.org/svetik/
Адрес нашего форума: http://hari-katha.org/f1/
Мой личный адрес: svetik@hari-katha.org 
ПОИСК на сайте, и в рецептах
Чтобы выслать свой рецепт, или может быть какие-то эмоции (улыбку, например), просто пришлите письмо, и я обязательно и бесповоротно получу Ваше "мыло" на свой "ящик". :)
Все выпуски рассылки "Я НИКОГО НЕ ЕМ!" всегда доступны Вам на нашем сайте http://hari-katha.org/svetik/
   Рекомендую подписаться на рассылки:   
Быть или не быть? Психология Бытия
Я никого не ем! - вегетарианские рецепты
Джйотиш - Ведическая Астрология
Введение в Религиоведение
Харе Кришна - религия души
Все права на публикацию материалов рассылки принадлежат  проекту Я НИКОГО НЕ ЕМ! При использовании представленной здесь информации, ссылка на www.hari-katha.org/svetik/ обязательна.





















http://subscribe.ru/
E-mail: ask@subscribe.ru 		Отписаться
Убрать рекламу
В избранное