Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Вегетарианские рецепты на каждый день

Рассылка закрыта

При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Завтраки, обеды и ужины - хозяйки во всеоружии" на которую и рекомендуем вам подписаться.

Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.

←   Август 2009   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
Автор
Евгений

Статистика

4.281 подписчиков
+10 за неделю
←   Все выпуски   →

Горчица - история применения, виды и свойства. Рецепт выпуска: Сливочный соус с горчичными семенами.


Рассылка сайта

Виртуальная Школа Аюрведы – Аюрведа для Начинающих

Здравствуйте, Уважаемый Читатель!

Сегодня я расскажу о горчице и предложу Вам приготовить замечательный и один из моих любимых соусов – сливочный соус с горчицей.

Горчица была известна еще во времена Древней Греции и Рима. И применялась она не только как пряность в кулинарии, но и в лечебных целях. На родине произрастания горчицы – в Индии – это одна из самых любимых пряностей. Да и в России трудно представить застолье без ядреной горчички.

Существует несколько сортов горчицы: белая (она же желтая, английская), черная (французская) и сизая (сарептская, русская). Каждый сорт имеет свои вкусовые особенности. Белая, например, более острая и резкая. Считается, что лучшим вкусом обладает черный сорт горчицы (с темными семенами). У нее более мягкая острота, чем у других сортов и более нежный ореховый привкус.

Кроме прекрасных вкусовых качеств, горчица обладает рядом лечебных свойств. Думаю, всем Вам известны горчичные согревающие пластыри. Так же горчичный компресс хорошо помогает при проблемах с суставами. Для этого семена горчицы смешивают с водой и прикладывают к больному месту ткань.

Горчица является профилактическим средством простудных заболеваний и разжигает огонь пищеварения.

В кулинарии добавляется в овощные блюда, для консервирования, и т. д. Кроме прекрасного вкуса горчица придает блюду эффектный вид. Вы сможете убедиться в этом, приготовив вкусный Сливочный соус с горчичными семенами.

Вам понадобится: 1 стакан сметаны, 0,5 ч. л. соли, 1 ч. л. горчичных семян. 2 ст. л. сливочного масла (лучше гхи), пряности по вкусу: черный и белый перец и др.

Приготовление: в разогретом масле обжарить семена горчицы (они начнут потрескивать), затем остальные пряности. Помешивая, вылить получившуюся масалу в подсоленную сметану и все перемешать. Соус готов!

Этот соус отлично сочетается с овощными блюдами, особенно с теми, в которые входит картофель.

Приятного Вам аппетита!

Будьте здоровы!

Заказать горчицу и другие специи на сайте: http://spice108.ucoz.ru/

Древняя Ведическая мудрость гласит: «Если Вы питаетесь правильно, то лекарства Вам не нужны, а если Вы питаетесь не правильно, то лекарства Вам не помогут». Бесплатное обучение основам аюрведического питания, освоив которое Вы сможете: мягко и безопасно очистить свой организм от шлаков, избавиться от лишнего веса, улучшить свое самочувствие, облегчить течение многих хронических заболеваний и многое другое. Запись на обучение на сайте Школы – смотрите меню сайта справа.

Все рассылки Школы:

Рассылки Subscribe.Ru

Древняя Аюрведа для Вас и Вашего дома
Вдохновляющие цитаты, притчи и духовные истории
Вегетарианские рецепты на каждый день

 



Количество подписчиков 2427

Дата: 2009-08-14
Навигация по сайту Виртуальной Школы Аюрведы

1. Главная

2. Учебные курсы - общий обзор

a. "Введение в Аюрведу" - бесплатный учебный курс для начинающих

b. Тренинг "Формирование и Достижение цели"

c. Учебный курс "Ваасту - ведическая архитектура"

d. Астрологический учебный курс - Первая ступень

e. "Периоды Жизни" (Новый!) - бесплатный учебный курс по ведической психологии

3. Астрологический расчет Пракрити

4. Статьи
В избранное