Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Место творчества - Кухня. Здоровое питание.

Рассылка закрыта

При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Мята и базилик" на которую и рекомендуем вам подписаться.

Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.

←   Август 2005   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
Автор
Лидия Серёгина

Статистика

6.347 подписчиков
+1 за неделю
←   Все выпуски   →

Место творчества - Кухня. Здоровое питание. Выпуск 008


Информационный Канал Subscribe.Ru
Место творчества - Кухня. Здоровое питание.
Выпуск 008 29 августа 2005 года
Здравствуйте, дорогие читатели!

Тема сегодняшнего выпуска:
Рецепт. Пастила из яблок.
Рецепт. Печеные сливы с корочкой из миндаля
Пастила из яблок
Рецепт из рассылки Юлии Матвеевой "Будем здоровы":
"Надо: ЯБЛОКИ. И Все!!!!!!!
Моем их, режем их, удаляем косточки всякие. Нарезаем средними кубикам, в какую-нибудь тару, немного воды - и пару часов "упаривания".
Сахар не надо, лучше взять сладкие сорта яблок или скомбинировать их.
После того, как кашица станет равномерно-пюреобразной, раскатываем на противне с пергаментной бумагой тонким слоем и запекаем в духовке. При средней "горячности" и не более 20 минут.
Готовность - исключительно на глаз. Пастила должна быть мягкой, суховатой, но не сухой!!! Не рваться при снятии с пергамента Потом ее закатывают как бумагу (она в готовом виде и напоминает картон (!!!), темно-коричневого цвета.
Поедается на "ура" - один человек за раз может уничтожить пару "листочков формата А4"!
А теперь более быстрый и экономный способ ее приготовления. Когда я делаю яблочный сок, то у меня остается жмых, причем не совсем сухой, а как раз в виде пюре. Вот его тоже собираю и в духовку. Процедура точно такая же, вкусно не меньше. А если вы делаете морковно-яблочный сок? То и жмых останется смешанный. Так что поле для экспериментов есть."

Подсластить можно стевией, ее применению в кулинарии посвящен выпуск 007 моей рассылки "Место творчества - Кухня. Оттенки вкуса."

Если Вам есть что добавить по этой теме или появились вопросы, предложения пишите: mailto:lydia_s@mail.ru

Печеные сливы с корочкой из миндаля

Из моей любимой книги Le Cordon Bleu, там, если порыться :), можно найти изящные и относительно здоровые рецепты, читайте мои комментарии в скобках.

На 6 порций: Продукты:
70 г спелых слив, каждая разрезана пополам
60 г миндаля, нарезанного пластинками (Л.С.: если нет, то можно порубить ножом до состояния крошек или взять фундук)
70 г коричневого сахара (в зависимости от сорта слив, можно уменьшить количество сахара, также частично заменить стевией)
40 г муки (желательно использовать пшеничную муку не высшего сорта, можно добавить часть ржаной муки или заменить полностью)
45 г размягченного сливочного масла

Приготовление:
Нагрейте духовку до 220 С. В неглубоком блюде для микроволновой печи (Л.С.: имется ввиду стеклянное блюдо) разложите в один слой сливы разрезанной стороной вверх. Смешайте в миске руками миндаль и следующие 3 ингредиента. Посыпьте этой смесью сливы. Пеките 25-35 минут, пока сливы не станут мягкими. Подавайте на стол горячими.
(Л.С.: как вариант разложить сливы в отдельные стеклянные формочки, тогда получится порционный десерт. Можно сделать за несколько часов до праздника и убрать в холодильник. Останется в нужный момент поставить в разогретую духовку.)

У меня просьба к читателям рассылки: если кто использует в кулинарии солод, хмель, поделитесь рецептами и опытом.
Желаю творческих успехов на кухне и в жизни,
Лидия Серёгина
В Школе Своего Здоровья http://shsz.prostosite.ru/index.htm с 25 августа открылся новый сезон курсов очищения
В рамках обучения в ШСЗ я сейчас прохожу повторный 3-мес. курс очищения. В программе курса много дополнений и изменений, рекомендую попробовать! Мое мнение: стало интереснее :).
После курса очищения проблемы лишнего веса не существует. Я это проверила на себе, отзывы курсантов публикуются в каждом выпуске рассылки "Школа Своего Здоровья", при заказе через меня пятипроцентная скидка - задавайте дополнительные :) вопросы по почте
Дружественные рассылки

"Малыш растет"
http://subscribe.ru/catalog/home.child.babyland

"Опыт родителей со всего мира"
http://subscribe.ru/catalog/home.child.family

"Место творчества - Кухня. Оттенки вкуса."
http://subscribe.ru/catalog/home.eat.tvor4ottenki

"Место творчества - Кухня. Организация труда."
http://subscribe.ru/catalog/home.eat.tvor4orgtrud

"Я счастлива кормить грудью!"
http://subscribe.ru/catalog/home.child.grudnoevskarml

"Школа Своего Здоровья"
http://subscribe.ru/catalog/psychology.udovolstvie

"Жизнь без боли, жизнь без таблеток"
http://subscribe.ru/catalog/science.health.zhivaya

"Будем здоровы"
http://subscribe.ru/catalog/science.health.jazdorov09

"Методики очищения организма"
http://subscribe.ru/catalog/science.health.nashimetodiki

Клуб "неНОРМАЛЬНЫЕ родители"
http://subscribe.ru/catalog/home.child.nenorma1

Если в Вашем письме нет прямого запрета на публикацию письма и e-mail, я буду считать это за разрешение.
Письма отправляйте по адресу: lydia_s@mail.ru
Subscribe.Ru
Поддержка подписчиков
Другие рассылки этой тематики
Другие рассылки этого автора 		Подписан адрес:
Код этой рассылки: home.eat.tvor4pitanie 		Отписаться
Вспомнить пароль
В избранное