Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay
  Все выпуски  

Искусство украшения тортов. Школа для начинающих и опытных


Форум сайта
Линеечки для форума
Для каждой Женщины
Коллекция рецептов
Дети, Рукоделие
Праздники, подарки
Форум 
ЖЖ 
Главная
Линеечки
Подписка
Карта сайта
Добро пожаловать!
РАЗДЕЛЫ
Кулинария
Закуски
Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Соусы
Десерты
Выпечка
Напитки
Консервирование
Специи
Кухни народов Мира
Карвинг
Детская кухня
Украшение блюд
Выпечка тортов
Эротическая кухня
Постная кухня
Для ВОКа
Для пароварки
Для СВЧ
Для аэрогриля
Для хлебопечки
Тестораскатка
Tupperware
Сервировка стола
Статьи о продуктах
Для хранения рецептов
НАША КНОПКА
КОНКУРС
ВНИМАНИЕ! КОНКУРС!
Началось голосование!
 Проголосовать >>
ЛИНЕЕЧКИ ДЛЯ ФОРУМА
Воспользуйтесь сервисом линеек для создания своей!

Кулинарная книга


«Мрамор» из сахарной помадки

Сахарная помадка легко поддается окрашиванию, в частности под "мрамор". Смотрится украшенный такой помадкой торт весьма эффектно. Покройте ею торт и поднос, а из обрезков сделайте вырезные или лепные фигурки.

Добавьте в помадку несколько капель пищевого красителя.

Мрамор из сахарной помадки

Слегка вымесите помадку, не допуская ее равномерного окрашивания.

Украшение из сахарной помадки

При раскатывании красящее вещество разойдется потеками, придавая помадке вид мрамора с прожилками.

Украшение торта из сахарной помадки

 Посмотреть с картинками на сайте


 ВСЕ О НОВОМ ГОДЕ ТИГРА

 ОБСУДИТЬ РЕЦЕПТЫ >>


Торт "Пряничный домик"


Тесто:
350 г муки
130 г масла
2 желтка
2 ч.л. корицы
2 ч.л. имбиря
0,5 ч.л. соды
100 г сахара
4 ст.л. меда
соль
Сахарная глазурь:
250 г сахарной пудры
1 ч.л. лимонного сока
1 белок

Это мой первый пряничный домик... Строго не судите, еще надо крышу и стены цветной глазурью закрасить. Изготовлен из имбирного пряничного теста :)

Рецепт пряничного домика

Самое трудное - сделать правильно шаблон (чертеж) домика.
Надо нарисовать два квадрата для крыши, потом нарисовать фасад и заднюю стену и боковые стенки. Лучше это сделать из картона и потом собрать, чтобы подогнать до точности.
Когда у вас готов шаблон, перенесите все выкройки на бумагу для выпечки.

Теперь готовим тесто: муку смешать со специями, солью и содой. Затем добавить мягкое масло и растереть в крошку.
Желтки взбить вилкой и влить в тесто, тут же добавить сахар и мед.
Вымесить тугое тесто, завернуть в пищевую пленку и в холодильник на часик. Затем раскатываем в пласт (у меня получилось 4) часть теста и выпекаем до золотистого цвета и пока корж мягкий, вырезаем по шаблонам детали нашего домика и один коржик для подставки (на нем будет стоять наша композиция), а из остатков можно вырезать печеньки.

ДЕЛАТЬ НУЖНО БЫСТРО, Т.К.КОРЖ, ОСТЫВАЯ, СТАНОВИТСЯ ТВЕРДЫМ И МОЖЕТ РАСКРОШИТЬСЯ.

Когда все детали готовы и остыли, соединяем их сахарной глазурью, т.е. строим дом. Затем украшаем, как нам нравится.

Теста в рецепте хватает на маленький домик и 10 печенюшек.
Если увеличить пропорции теста, сделав его больше, можно построить большой дом, а во внутрь положить торт, маленький на подставке можно использовать для украшения торта или так дать детям слопать.
Особенности этого теста, в отличие от медового для домиков, что оно долго не черствеет.

СОВЕТ: НЕ РАСКАТЫВАТЬ СЛИШКОМ ТОНКО ТЕСТО, ИДЕАЛЬНАЯ ТОЛЩИНА 0,5 СМ!!!

Для сахарной глазури все тщательно растереть деревянной ложкой до получения густой однородной массы.

Как приготовить пряничный домик

Читать на сайте >>

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ
Фруктовый пирог будет особенно сочным, если под фрукты положить слой творога.
НОВОСТИ ФОРУМА
 "чайные Ёжики"
Автор: Светлана Фр
, 17.1.2010

 "Кухонные посиделки (Здесь можно просто б..."
Автор: bulochka_04
, 17.1.2010

 "30-я Годовщина свадьбы у родителей!"
Автор: An4utka
, 17.1.2010

 "Моя поездка в Германию"
Автор: Pusik
, 17.1.2010

 ""Приготовить просто""
Автор: elfrina
, 17.1.2010

 "Что у нас сегодня на столе - 3"
Автор: Зайчёнок
, 17.1.2010

 "Закуски"
Автор: Зайчёнок
, 17.1.2010

 "Детская одежда по каталогу Ля Редут"
Автор: Светлана Фр
, 17.1.2010

 "Неприятности и грусти"
Автор: Лёка-Бока
, 17.1.2010

 "ИГРА: С чем это едят?"
Автор: Наталек-01
, 17.1.2010

 "ИГРА: Ассоциации"
Автор: Наталек-01
, 17.1.2010

 "Комнатные растения."
Автор: elfrina
, 17.1.2010

 "Просто и вкусно от Елены."
Автор: Nastenka
, 17.1.2010

 "Полдник.Что давать?"
Автор: Kulema
, 17.1.2010

 "Где скачать "Тариф Новогодний"..."
Автор: Сибирячка
, 17.1.2010

 "Школьный травматизм"
Автор: Kulema
, 17.1.2010

 "ГОЛОСОВАЛКА: "Усатый-полосатый"..."
Автор: tanyusha
, 17.1.2010

 "Мои тортики и не только :)"
Автор: Лелек
, 17.1.2010

 "КОММЕНТАРИИ: Усатый-полосатый"
Автор: Светлана Фр
, 17.1.2010

 "Приятности сегодня"
Автор: Nastenka
, 17.1.2010

ДО НОВЫХ РЕЦЕПТОВ!
ОБЩЕНИЕ
Форум
Журналы
Линеечки
Обратная связь
ПОДПИСКА
Леди Пчелка, по следам Флай Леди - FlyLady
Мир вкусных рецептов!
Искусство украшения тортов
Изумительные вкусности за несколько мин
Кулинарные шедевры в фото всех кухонь Мира
Кухня? Рецепты? Диеты? Да! Да! Да!
Украсим свой Дом!
Школа бисероплетения
Имидж - все о стиле и красоте
Все, что вы хотели знать о детях
О комнатных растениях и цветах для сада
Только интересные новости Saechka.ru
Анонсы конкурсов, рецептов, поделок и пр.
Подписаться
© 2006-2010, "Saechka.Ru". Все права защищены.
Перепечатка материалов запрещена без указания авторства.
Активная ссылка на сайт "www.saechka.ru" обязательна. E-mail: saechka@saechka.ru

В избранное