Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay
  Все выпуски  

Искусство украшения тортов. Школа для начинающих и опытных


Форум
Дом
Цветы
Кулинария
Дети
Рукоделие
Красота
Праздники
На главную страницу сайта
На главную страницу сайта
Форум
сайта
 
Главная
Подписка
Контакты
Карта сайта
В избранное
Добро пожаловать!
 
РАЗДЕЛЫ
Дом
Ремонт и дизайн
Домик в деревне
Флора и фауна
ТСЖ
Право
Кулинария
Закуски
Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Соусы
Десерты
Выпечка
Напитки
Консервирование
Красота
Будь красива!
Здоровье
Диеты
Дети
Планирование
Беременность и
роды
Развитие
Право
Творчество
Вязание
Шитье
Вышивка
Макраме
Самоделки
 
ОПРОС
Как часто Вы пьете алкогольные напитки?

Каждый день
Несколько раз в неделю
1 раз в неделю
Несколько раз в месяц
1 раз в месяц
По праздникам
Почти никогда

 
         ИСКУССТВО УКРАШЕНИЯ ТОРТОВ
 

Торт "Гнёздышко"

 
лимонное желе
мармеладки в виде трилистника
айсинг
Тесто заварное:
1 стакан муки
100 г сливочного масла или маргарина
1,5 стакана воды
4 яйца
соль на кончике ножа
Крем заварной:
125 г сахара
3 яйца
45 г муки
маленькая щепотка соли
500 г масла 0,5 л молока
1 пакетик ванилина
 
 
Взбить яйца целиком с сахаром и солью, примерно 10 минут. Постепенно вмешать муку. Кипячёное горячее молоко влить в эту смесь тонкой струёй и, интенсивно помешивая, на слабом огне довести до кипения и варить 2 минуты.
Крем остудить. Масло пачка (500 г) взбить на миксере до бела, вбивая добавить сваренную и остывшую смесь, ванилин и всё взбить хорошо до тугого крема. Можно добавить полбанки сваренной сгущёнки - очень вкусно и сладко!

Выпекаем тесто:
В кипящую воду добавить маргарин, соль и помешивая высыпать муку. Как только тесто начнёт отделяться от кастрюли и скатываться в ком оно готово. Дать ему остыть. Взбивая его, вводим по одному яйцу. Получается тесто как на крутые оладьи и не жидкое и не тугое, среднее.
Закладываем его в кондитерский мешок и делаем круги. Нам понадобятся два одинаковых круга с уменьшиными кругами внутри.
 
Посмотреть
фотографию
 
И один самый верхний для ободка торта, Из всего остального теста выдавим макароны:
 
Посмотреть
фотографию
 
Всё испечём до готовности в горячей духовке.
Смажем кремом нижние круги:
 
Посмотреть
фотографию
 
Сверху другие:
 
Посмотреть
фотографию
 
И всё обильно смажем кремом весь торт. Последний круг:
 
Посмотреть
фотографию
 
Верхний украсим желатиновыми мармеладками и зальём приготовленное заранее и остывшее лимонное желе.
 
Посмотреть
фотографию
 
Бока торта выложим заварными макоронками. Добавим в крем капельку красителя и оформим цветочками.
 
Посмотреть
фотографию
 
Для птичек сначала рисуем рисунок на бумаге, разбивая его на части.
Для одной птицы потребуется два туловища:
 
Посмотреть
фотографию
 
Чтобы их можно было соединить друг с другом:
 
Посмотреть
фотографию
 
2 крыла и хвост.
Белковая глазурь потребуется в трёх цветах:
 
Посмотреть
фотографию
 
Поочерёдно вырисовываем детали птицы на клеёнки и даём высохнуть:
 
Посмотреть
фотографию
 
Крылья сушим на неровной поверхности. Высушенные детали собираем:
 
Посмотреть
фотографию
 
Так:
 
Посмотреть
фотографию
 
И туловища:
 
Посмотреть
фотографию
 
Промазывая каждую обратную сторону белковой глазурью:
 
Посмотреть
фотографию
 
Даём чуть-чуть полежать и склеиваем: сначала туловище. Подсохнувшее туловище устанавливаем на деревянную палочку:
 
Посмотреть
фотографию
 
Целиком:
 
Посмотреть
фотографию
 
Прокалывая одну заварную макаронину, наклеиваем хвост, делаем шприцом объём на боках птички белковой глазурью ей же прикрепляем крылья и даём подсохнуть.
Ну а потом снимаем с палочки и на торт.
 
Посмотреть
фотографию
 
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
 
рецепт от Ольги (olgaS)
 Посмотреть рецепт целиком с картинками
 Торт, покрытый этой мастикой - "Мечта холостяка" (вариант 2)
 
         КОНКУРСЫ
КОНКУРС: Папы всякие нужны, папы всякие важны
От каждого участника принимается не более 3-х фотографий с участием папы в воспитании малышей (можно дедушек, дядек и т.д.)
 Принять участие в конкурсе
ПОСЛЕДНИЕ ОБСУЖДЕНИЯ НА ФОРУМЕ
 "Кто же, кто же будет следующим???"
Автор: shusha
, сегодня в 02:16:35

 "Веселье"
Автор: olgaS
, сегодня в 00:48:19

 "Даже отдельной темой вынести решила :)))..."
Автор: olgaS
, сегодня в 00:42:08

 "Сериал, сериал, сериал....."
Автор: olgaS
, сегодня в 00:28:19

 "Противо"зайчаточные" таблетки"
Автор: Катеринка
, сегодня в 00:19:31

 "Страшное происшествие и равнодушие людей..."
Автор: olgaS
, сегодня в 00:19:26

 "Игра в имена"
Автор: Loreina
, 27.4.2008

 "Как называете своего мужа?"
Автор: Loreina
, 27.4.2008

 "Мой любимый видеоклип"
Автор: ZANUDA
, 27.4.2008

 "ОБЩЕНИЕ ВОПРОСАМИ"
Автор: sevulya
, 27.4.2008

 "Готовимся к Пасхе (куличи, пасхи и спосо..."
Автор: sevulya
, 27.4.2008

 "Приятного аппетита всем! :)"
Автор: olgaS
, 27.4.2008

 "Угощение от Катеринки"
Автор: sevulya
, 27.4.2008

 "Бисер, стеклярус, бусины, паетки..."
Автор: chia2006
, 27.4.2008

 "Bon appetit!"
Автор: sevulya
, 27.4.2008

 "Статистика детских имен"
Автор: Каренина
, 27.4.2008

 "Светлый праздник Пасхи."
Автор: sevulya
, 27.4.2008

 "На Севилиной кухне."
Автор: sevulya
, 27.4.2008

 "Это чье? Признавайтесь))))"
Автор: Saechka
, 27.4.2008

 "Мои тортики и не только :)"
Автор: sevulya
, 27.4.2008

ЖАРКОЕ "ЩЕДРОЕ"
Разрезаем курицу на порционные кусочки и укладываем на дно сковороды. Обильно перчим и посыпаем любимой приправой. Лук режем полукольцами, морковь - тонкими...
 Дальше
 
 
ДО НОВЫХ ВСТРЕЧ!
 
ОСТАЛЬНОЕ
Пока дети спят
Полезности
Праздники, подарки
Игры, развлечения
 
Блинчики со сладкой начинкой
 
ОБЩЕНИЕ
Форум
Журналы
Обратная связь
 
ПОДПИСКА
Леди Пчелка, по следам Флай Леди - FlyLady
Мир вкусных рецептов!
Искусство украшения тортов
Изумительные вкусности за несколько мин
Кулинарные шедевры в фото всех кухонь Мира
Кухня? Рецепты? Диеты? Да! Да! Да!
Домовенок
Все, что вы хотели знать о детях
О комнатных растениях и цветах для сада
Только интересные новости Saechka.ru
Анонсы конкурсов, рецептов, поделок и пр.
 
 
  © 2006, "Saechka.ru". Все права защищены.
Перепечатка материалов запрещена без указания авторства.
Активная ссылка на сайт "www.saechka.ru" обязательна. E-mail: saechka@saechka.ru

В избранное