Валентин и Наташа! Сказать вам спасибо за книги, которые вы подарили
миллионам ждущих, ищущих женщин - это значит не сказать ничего! Благодаря
первой книге, я за 7 месяцев похудела на 27 килограмм... А теперь вот уже и
вторая книга у меня в руках, и приготовленные блюда дымятся на плите! Я в
полном восторге! Яркая Яркая
0,4
– 0,5 кг красной фасоли, 0,5 л воды (густота по вкусу), 1,5 стакана грецких
орехов очищенных или побольше, 2-3 большие луковицы, 3-4 зубчика чеснока,
красный винный уксус - 50 мл или 1 гранат, соль и красный молотый перец по
0,5 ч.л., специи - хмели-сунели, кориандр - по 1 ч.л., свежая зелень кинзы -
2 пучка.
Фасоль перебрать, промыть и замочить на ночь в холодной воде.
На следующий день залить свежей холодной водой и варить 1,5 часа до мягкости
на очень маленьком огне.
Репчатый лук нарезать перьями и пассировать в растительном масле до
мягкости.
Грецкие орехи смолоть или растолочь очень мелко (хорошо подходит блендер),
смешать с солью, толченым чесноком, красным перцем, сухими специями.
Когда фасоль будет готова, аккуратно слить оставшуюся жидкость в другую
кастрюльку, при необходимости довести объем примерно до 0,5 литра кипятком.
В принципе это нежелательно, так что старайтесь рассчитывать объемы фасоли и
воды с самого начала.
Многое зависит от замачивания, вида фасоли, кастрюли, силы огня и т.д.
Оптимально - скороварка, тут точное соотношение фасоли и воды - 1:4.
Сливать воду нужно сразу же, иначе фасоль снова станет жесткой и больше уже
никогда не разварится!
Кастрюльку с отваром снова поставьте на огонь и, когда закипит, всыпьте
орехи и кипятите на медленном огне минут 5, затем добавьте жареный лук и
варите еще минуты 3, часто помешивая.
Общая консистенция должна быть на уровне жидкой сметаны.
Соус «Баже» вылейте в фасоль и перемешайте аккуратно деревянной лопаточкой.
Затем влить винный уксус или всыпать зерна граната, рубленую свежую зелень,
при желании еще свежий чеснок, размешать.
Подавать в горячем или холодном виде, посыпав репчатым луком, нарезанным
тонкими кольцами и маринованном в винном уксусе 10 минут.
325 г маринованных
шампиньонов, 1 пакетик риса отваренный до полуготовности, 2 луковицы
средних, 2 моркови, 1 помидор (по желанию), зелень - укроп, петрушка, 5-10
капустных листьев в зависимости от размера, половинка клубня сельдерея
нарезанного кубиками.
Обжарить грибы на
растительном масле, добавить порезанный лук, натертую морковь, посолить,
поперчить, опять обжарить, добавить рис и помидор.
Опять слегка пожарить, выключить и добавить нарезанную зелень. Хорошо
перемешать.
Завернуть теплый фарш в капустные листья, обжарить на растительном масле, но
лучше много масла не наливать, иначе потом будет очень жирно.
Добавить воды (на глаз) и можно майонез или томатную пасту.
Тушить 20-30 минут, в зависимости от капустных листьев, поскольку все
остальное не так долго готовится.
Приятного
аппетита!
Другие
интересные статьи и рецепты читайте на сайте
Красотуля.ру
>>>>
Не всегда
именно мы решаем чего и сколько есть. Часто за нас этот вопрос пытаются
решить другие, а именно, - производители, навязывая через рекламу те или
иные (как правило, совершенно не полезные) продукты.
Давайте вместе разберемся в том, как это происходит.
Рассмотрим
один из самых важных в нашей жизни источников получения информации –
телевидение. А точнее, остановимся на рекламе, известном двигателе торговли.
Какая же
связь между рекламой и лишним весом, рекламой и неправильным питанием,
рекламой и вашим выбором? Прямая!!
Реклама совершенно независимо от того смотрите ли вы ее или слушаете,
побуждает вас к действию – покупке определенного продукта.
То есть, –
я вижу, слышу как это вкусно, какие дополнительные блага (счастливая семья,
хорошее отношение с близкими, примирение с любимым и т.д.) несет в себе
продукт, и если я его съем, выпью, намажу или заварю, то все в жизни будет
красиво и радостно.
Но сначала
придется купить товар, а обещанные рекламой счастливые и блаженствующие лица
родных, близких и просто красивых людей вокруг вас, скорее всего не
появятся. Да и не едят фотомодели, которые рекламируют всю эту «прелесть»,
гамбургеры, колбасы и сосиски. Работа им не позволяет, они должны выглядеть
хорошо.
Читать дальше >>>
