Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Рецепты и новости от KEDEM.RU

  Все выпуски  

Рецепты и новости от Кулинарного Эдема


Кулинарный Эдем

Все, что вы хотели знать о кулинарии - чем удивить гостей-гурманов и побаловать себя - любимых, встретить гостей-иностранцев и учесть все нюансы любой национальной кухни, как сервировать стол к любым праздникам, кулинарные рецепты, кулинарный форум.
РЕЦЕПТ ДНЯ

Вегетарианские тамали

Ингредиенты:
(на 12 порций)
2 стакана пшеничной муки масса,
1/2 стакана порезанного кубиками сливочного масла,
1 чайная ложка соли,
1 щепотка сахара,
1/2 стакана бульона,
1 чайная ложка пекарского порошка,
1/4 чайной ложки черного молотого перца,
2,5 стакана кукурузы (свежая или замороженная),
1,5 стакана сыра чеддер (мексиканский сыр предпочтительнее, половину оставить для начинки),
100 г обжаренных перцев чили (можно обычный перец без кожицы),
2 помидора, очистить от семян, кожицы и нарезать ломтиками (для того, чтобы кожица легко чистилась, опустить на 20 сек в кипящую воду, а затем сразу в холодную),
пергаментная бумага.

Приготовление:
Перемолоть в блендере кукурузу и сыр, кукуруза должна стать по консистенции как мука крупного помола. Добавить сыр, муку маса, соль, сахар, перец и пекарский порошок. Перемолоть до рыхлой массы. Добавить бульон, доводя тесто до мягкой консистенции. Бумагу для выпекания смазать, выложить на каждую по 2 чайных ложки теста. Начинить небольшим количеством сыра, дольками обжаренного перца чили и ломтиками томатам. Накрыть пергаментной бумагой так, чтобы тесто закрывало начинку. Если тесто не закрывает начинку, убрать немного начинки. Закатать рулетик дальше в бумагу, скрепить по краям. Сделав все тамали, можно их заморозить или сразу поместить в пароварку на 30 минут, пока не будет готово тесто.


ЧИТАЙТЕ НА НАШЕМ САЙТЕ
Основные инструменты и посуда необходимые на кухне
В домашнем хозяйстве вовсе не обязательно иметь дорогую кухонную технику, но некоторые простые вещи намного облегчат Вашу жизнь и позволят освоить много новых и интересных рецептов.

Шоколад: краткая история
Неизвестно, кто именно изобрел первый шоколад. И Майя, и Ацтеки делали из какао-бобов напиток ксокоатль. Согласно легенде Ацтеков, семена какао попали на землю из рая.

Новая высота вашей выпечки
Если выпечке не хватает пышности, в этой статье Вы найдете полезные рекомендации. В первую очередь – используйте термометр для духовки...

КУЛИНАРНЫЕ НОВОСТИ
04.07.2008 TOP 10 лучших игристых вин
Представляем вашему вниманию рейтинг 10 лучших игристых вин от The Independent. Theale Vineyard Founder’s Reserve 2003 – 45.70$ Репутация английский игристых вин с каждым годом упрочняется. Произведенный около Рединга, это кюве обла...

04.07.2008 Вы - то, что ела Ваша мама
Эксперименты над крысами, проведенные британскими учеными, показали, что избыток жиров, сахара и соли в рационе беременных и кормящих самок приводит не только к лишнему весу плода, но и повышает вероятность развития диабета и болезней сердца во взрослом в...

04.07.2008 Новый рекорд Гиннеса – самый большой бокал шампанского
«Дебют» самого большого в мире бокала для шампанского состоялся в итальянском городе Сполето. Бокал высотой 1,5 метра смог вместить 22 стандартные бутылки шампанского. Представление самого большого бокала было частью ежегодного фестива...

04.07.2008 Беседы за грилем
Мы уверены, что многие из наших читателей были бы рады устроить барбекю – вечеринку на заднем дворе или даже в парке. Но если вы интересуетесь чем-то более компактным и экономичным, то вам подойдет гриль, разрабатываемый группой студентов из Кве...

04.07.2008 Сушеные сливы – естественный консервант
Богатая антиоксидантами сушеная слива может быть естественной альтернативой синтетическим консервантам для переработанного мяса, считают американские исследователи. Согласно результатам исследования, опубликованным в Journal of Food Science за этот месяц,...

04.07.2008 Устройство для потери веса
Не секрет, что большинство американцев постоянно борются с лишним весом. Поэтому неудивительно, что именно в Америке было создано небольшое устройство, позволяющее откусывать меньше, чем в состоянии взрослый человек. Крошечное приспособление помещается в ...

03.07.2008 Варим яйца без воды!
Вы можете быть удивлены, но самый простой способ сварить яйцо – без воды. С новым устройством от американца Джеймса Сэддона это становится не вымыслом, а реальностью. Будучи заботливым отцом, он долго искал способ сварить яйцо для своей маленько...

03.07.2008 Барбекю с музыкой
Сейчас как раз подошло самое время жарить барбекю на открытом воздухе! Bull Outdoor Products подошли к этому с выдумкой и предлагают нам различные варианты: модели грилей со встроенным CD плеером или даже Бар гриль-центр. Интересна модель Gourmet Q со сти...

03.07.2008 Полезность Алоэ Вера не доказана научно, но его популярность неуклонно растет
Как правило, для успешной реализации продукта на рынке требуется хорошая маркетинговая история этого товара и солидная база научных изысканий, предваряющих маркетинговый этап. Именно по этой схеме, например, в настоящее время активно продвигается препарат...

03.07.2008 Мороженое или замороженный десерт?..
Исследование Ipsos Reid, опубликованное в еженедельнике «Молочные фермеры Онтарио» показывает интересные результаты. Оказывается, 96 % канадцев предпочитают покупать детям настоящее мороженое, произведенное из коровьего молока, а не за...

03.07.2008 Обед для оригиналов: топографическая миска
Всего за $ 179 вы сможете воссоздать миниатюрный пейзаж на своем обеденном столе. Столько стоит необычный предмет кухонной посуды – так называемая топографическая миска, созданная японским дизайнером Коуити Окамото. Своим названием керамическая ...

03.07.2008 Сеть продовольственных магазинов отказалась продавать продукты с высоко фруктозным кукурузным сиропом
Крупная американская сеть магазинов (Seattle-area food cooperative PCC Natural Markets), торгующая органическими продуктами питания, отказалась от продажи продуктов, среди компонентов которых есть высоко фруктозный кукурузный сироп. Фруктозный кукурузный ...

02.07.2008 Подарок «Выращивай сам» - стручковый перец у вас на подоконнике
Самые знаменитые сорта стручкового перца со всего мира теперь можно вырастить легко у себя дома. Уникальный подарок серии «Выращивай сам» составлен по технологии «всё включено». Подарочная коробка содержит 5 пакетик...

02.07.2008 С пользой для здоровья: вишневый сок
Оказывается, один из самых полезных для здоровья соков - едкий вишневый сок. В нем - самый высокий среди фруктов уровень борющихся с болезнями антиоксидантов. Вишневый сок также содержит другие важные питательные вещества, типа бета каротина (в 19 раз бол...

02.07.2008 Ананас прекрасен для гриля
Если вы решили приготовить обед на гриле, то обязательно побалуйте себя замечательным десертом. Ананас просто создан для гриля. Под воздействием высокой температуры содержащийся в нем сахар карамелизируется – ну просто пальчики оближешь! Доступн...


ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ НА САЙТЕ
- Золотой пирог
- Морковный салат с яблоками и семечками
- Вегетарианские тамали
- Филе лосося на пару
- Треска на пару с манго и яблоками

РЕЦЕПТЫ ОТ ПОСЕТИТЕЛЕЙ
- Японские суши от Владка
- Мьянманский дисерт от Владка
- Скоро придут гости от Андрюхи


*Заголовок (название рецепта):

*Рецепт:

*Ваше имя:

E-mail:


НА САЙТЕ:
ВСЕ РЕЦЕПТЫ
закуски
салаты
первые блюда
вторые блюда
выпечка
десерты
напитки
соусы

ВАШИ РЕЦЕПТЫ
КУЛИНАРНАЯ ШКОЛА
основы кулинарии
мастер-класс
советы
вопрос-ответ
таблицы мер и веса

КУЛИНАРНЫЙ ВОЯЖ
кухни мира
словари и разговорники
рестораны мира
гурман-тур
ЭНЦИКЛОПЕДИИ
травы и специи
овощи
фрукты
орехи
десерты
СЕРВИРОВКА
ОФОРМЛЕНИЕ БЛЮД
ЭНОТЕКА
ЭТИКЕТ
МЕНЮ НА ВСЕ СЛУЧАИ
ВКУСНЫЙ ГОРОСКОП
ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ
ИСТОРИЯ КУЛИНАРИИ
ПОДАРКИ К СТОЛУ
РАЗНОЕ

ФОРУМ
ССЫЛКИ
Кулинарный Эдем © 2004-2008



В избранное