Кулинарные шедевры Творожный саммит: блюда по рецептам послов на вашем столе (home.eat.shedevr) : Рассылка : Subscribe.Ru

Саммит - это встреча на высшем уровне, на которой главы государств или их представители обсуждают насущно важные вопросы, отстаивая интересы своих стран.

Но на этот раз все было иначе. Нет, "высший уровень" в лице послов государств и супруг послов наличествовал. И интересы своих стран они отставали. Правда, интересы эти были... кулинарные: высокие стороны представляли собственноручно приготовленные десерты из творога (фото).

А почему бы и нет? Ведь господа дипломаты хорошо знают, как представить свою страну в наиболее выгодном свете. А что лучше расскажет о дальних краях, чем неповторимый вкус популярного десерта?

Итак, какие же кулинарные шедевры приготовили "высокие стороны"?

Посольство России

ТВОРОЖНЫЙ ТОРТ С МАНГО И КИВИ

Используем противень диаметром 28 см.

Для теста:

3 яйца (отделяем желтки от белков); 50 г измельченного сахара; 1 чайная ложка ванильного сахара; 50 г кукурузной муки; 25 г измельченных орехов.

Для начинки:

12 г желатина; 500 г творога «Коттедж» 5-процентной жирности; 250 г сыра маскарпоне; 100 г измельченного сахара; 1 стакан натурального йогурта; 2 столовые ложки яичного ликера; цедра одного лимона; сок из одного лимона; 400 мл сливок; 2 столовые ложки миндального ликера «Амаретто»; 1 плод манго, нарезанный дольками; 4 киви, нарезанные кружками.

Взбиваем белки в плотную пену. Растираем желтки с сахаром и ванильным сахаром.

Добавляем кукурузную муку, орехи и взбитые белки и осторожно перемешиваем. Перекладываем в смазанный маслом противень и выпекаем 20 минут при температуре 200 градусов.

Смешиваем «Коттедж» с маскарпоне, сахаром, йогуртом и яичным ликером. Добавляем лимонную цедру. Разогреваем лимонный сок с 2 ложками воды, добавляем желатин и перемешиваем до растворения. Постепенно вливаем лимонный сок с желатином в творожную смесь, хорошо перемешиваем и ставим в холодильник.

Взбиваем сливки в плотную пену и смешиваем их с охлажденной творожной смесью.

Пропитываем тесто ликером «Амаретто» и выкладываем на него творожную массу ровным слоем. Украшаем ломтиками манго и киви, взбитыми сливками, орехами и пр. Ставим в холодильник минимум на 4 часа до подачи к столу.

Посольство Анголы

ТОРТ-ПУДИНГ

Для пудинга:

8 яиц; 2 банки сладкого сгущенного молока; 1 стакан воды; 1 стакан молока; натертая цедра одного апельсина.

Для теста:

8 яиц; 8 столовых ложек сахара; 8 столовых ложек муки.

Для приготовления теста взбиваем яйца с сахаром и постепенно добавляем муку при постоянном помешивании.

Готовим пудинг: взбиваем яйца, добавляем сгущенное молоко, затем молоко, воду и цедру апельсина.

Посыпаем дно смазанного маслом противня сахаром, выкладываем в него смесь для пудинга, а поверх нее распределяем тесто. Выпекаем около 45 минут при температуре 200 градусов.

Посольство Германии

ТВОРОЖНЫЙ ТОРТ

Используем круглый противень диаметром 26-28 см.

Для теста:

300 г муки; 150 г сливочного масла; 80 г сахара; 1 яйцо.

Для творожного слоя:

б яиц; 250 г сахара; 750 г творога 5- или 9-процентной жирности; 125 г густых сливок; 2 столовые ложки лимонного сока; 50 г кукурузной муки; 50 г изюма (по желанию); 100 г растопленного масла.

Сначала готовим тесто. Смешиваем муку, сахар и масло до получения рассыпчатой массы. Добавляем яйцо, вымешиваем до образования однородного теста и кладем его на 1 час в холодильник.

После этого раскатываем тесто и кладем его в противень таким образом, чтобы оно покрыло дно и бортики.

Для приготовления творожной массы сначала отделяем желтки от белков. Взбиваем белки и ставим их в сторону. Растираем желтки с сахаром, добавляем творог и сливки и тщательно перемешиваем.

В процессе смешивания вливаем лимонный сок и всыпаем кукурузную муку, а затем добавляем растопленное масло и изюм и снова перемешиваем. Осторожно добавляем к творожной массе взбитые белки.

Выкладываем творожную смесь на тесто и выпекаем в течение 40-45 минут при температуре 190 градусов. Выключаем духовку и оставляем в ней торт еще на 10 минут.

Готовый торт храним в холодильнике в течение ночи перед подачей к столу, а непосредственно перед сервировкой посыпаем его сахарной пудрой.

Посольство Сальвадора

ПИРОГ С СЫРОМ

Используем прямоугольный противень.

2 стакана сахара; 1 стакан муки; 1 стакан рисовой муки (можно заменить обычной); 2 чайные ложки порошка для выпечки; 200 г растопленного сливочного масла; 1 стакан молока; 500 г творога; 250 г брынзы или 130 г натертого пармезана; 4 яйца (отделяем желтки от белков); семена кунжута.

Взбиваем белки в плотную пену. Смешиваем остальные продукты в следующем порядке: обычная мука, рисовая мука, порошок для выпечки, сахар, масло, молоко, творог, брынза. Добавляем к этой смеси взбитые белки.

Перекладываем смесь в смазанный маслом противень, посыпаем семенами кунжута и выпекаем 25 минут при температуре 175 градусов. Разрезаем на небольшие квадратики и подаем.

Посольство ЮАР

РИСОВЫЙ ПУДИНГ

4 яйца; 75 г измельченного сахара; 1 чайная ложка ванильной эссенции; 500 мл молока; 300 мл сливок; 55 г светлого изюма; 375 г белого риса, отваренного до полуготовности; немного молотой корицы.

Взбиваем яйца, сахар и ванильную эссенцию в глубокой миске. Постепенно при помешивании вливаем в эту смесь молоко и сливки, а затем добавляем изюм и рис.

Выливаем подготовленную массу в смазанный маслом круглый противень, ставим его в другой противень, наполненный до половины водой, и выпекаем в духовке в течение 30 минут.

Через 15 минут после начала выпечки осторожно перемешиваем, посыпаем пудинг корицей и продолжаем выпекать до готовности.

Посольство Китая

«ЖАРЕНОЕ МОЛОКО»

500 мл молока; 100 г кукурузной муки; 50 г сахара; 6 яичных белков; 80 г сливочного масла; 300 мл воды; 750 г муки; 150 мл масла; 1 чайная ложка соли; 1 чайная ложка дрожжей.

Смешиваем в большой миске молоко, сахар, кукурузную муку и белки до образования густой массы. На сильном огне разогреваем в кастрюле сливочное масло, добавляем к нему подготовленную смесь и доводим до кипения. Уменьшаем огонь и тщательно перемешиваем до получения однородной смеси.

Снимаем с огня, даем остыть, перекладываем в закрытую посуду и кладем в морозильную камеру. Когда масса застынет, разрезаем ее на небольшие кубики.

Смешиваем муку с растительным маслом, солью, дрожжами и водой, чтобы получилось однородное тесто. Заворачиваем замороженные кубики в тесто и обжариваем их в глубоком масле до золотистого цвета. Можно подавать это блюдо с разными сортами сыра или с фруктовым салатом.

Теперь вы можете приготовить эти блюда и чувствовать себя дома почти как на встрече в верхах!

Приятного аппетита!

Журнал "Дело вкуса"

Фотоиллюстрации

Новые статьи

Новости клуба "Хочу замуж"

Что такое «щедрость души» и как щедрость души помогает сохранить отношения

Как бороться с осенней хандрой?

Топ-10 важных модных мелочей нового сезона

Урок макияжа: как зрительно увеличить глаза

Софи Лорен. Стоит ли менять прическу

Софи Лорен. Ваш парикмахер

Интерьерные аппликации

Творожные запеканки и пироги с творогом в микроволновой печи

Рецепты от маэстро сладких дел

Путешествие в осень, в каштановый рай

Наши рассылки:

Как стать независимой и сильной женщиной

Как сделать свой дом уютным, красивым и удобным

Как женщине заработать в Интернете

Кулинарные путешествия во времени и пространстве

Кулинарные шедевры

Готовим в микроволновке

Комплименты: учимся говорить

Секреты любви (сохраните ее от скуки).

К счастливому замужеству

Уроки жизни

Позитив!

5 языков любви

Электронный журнал "Счастливая женщина"

Сам себе психолог

Как вырастить успешного ребенка

Ведущая рассылки Светлана Лазарева

staniv1@yandex.ru

http://www.staniv.ru ,

http://www.kids.staniv.ru ,

http://www.moda.staniv.ru ,

http://www.kuhni.staniv.ru ,

http://www.kartinki.staniv.ru

P .S. Если Вы считаете, что этот выпуск рассылки будет интересен кому-то из Ваших коллег или друзей - пожалуйста, перешлите ему это письмо.

Внимание! О публикации приходящей почты:

Если нет явного запрета, письма могут быть процитированы в рассылке.

Адрес электронной почты публикуется, только если он указан в теле письма.

В избранное

{#template MAIN} <div id="loginForm" style="display:none;" class="subscriberu_popup"> <div class="popup_register"> {#include js_tmpl_auth_reg_tab} {#if $P.login_register_tab == 1} <form class="authentication-form" method="post" action="/MEMBERLOGIN_authen_cred"> <dl class="rg_block_options"> <dt id="js_tap_panel_auth"> <h1>Войти на сайт</h1> {* {#include js_tmpl_auth_reg_button} *} {#include js_tmpl_auth_reg_action} <hr class="logreg_line noPhones"> <div class="logreg_descr noPhones"><p>{#include js_tmpl_auth_reg_descr} </p></div> <div class="logreg_advice noPhones"> Если вы еще не с нами, то начните с <a href="#" onclick="rgNav('js_tab_reg');return false;" class="dashed" data-func="registr">регистрации</a> </div> <br><br> <a class="dashed auth-enter" href="/manage/author/"><b>Вход для авторов</b></a> </dt> </dl> </form> {#/if} {#if $P.login_register_tab == 2} <div class="rg_block_options"> <div id="js_tap_panel_auth"> <h1>Регистрация</h1> <div class="social_reg"> {* <div class="rg_description">{#include js_tmpl_soc_auth_reg_descr}</div> *} {#include js_tmpl_auth_reg_soc} <div class="rg_soc_auth_agree">{#include js_tmpl_auth_reg_agree}</div> </div> <div class="subscribe_reg"> {* <div class="rg_description"> #include js_tmpl_auth_reg_descr </div> *} {#include js_tmpl_auth_reg_action} </div> {* {#include js_tmpl_auth_reg_button} *} <div class="clr"> </div> <hr class="logreg_line noPhones"> <div class="logreg_descr noPhones">{#include js_tmpl_auth_reg_descr} {#include js_tmpl_soc_auth_reg_descr} </div> </div> </div> {#/if} </div> {* <div class="gray_bg register_shadow"></div> *} </div> {#/template MAIN} {#template js_tmpl_auth_reg_tab} <ul class="rg_nav"> <li id="js_tab_auth" class="{#if $P.login_register_tab == 1} rg_active_nav {#/if} rg_first_nav"><a onclick="rgNav('js_tab_auth');return false;" href="">Вход на сайт</a></li> <li id="js_tab_reg" class="{#if $P.login_register_tab == 2} rg_active_nav {#/if}"><a onclick="rgNav('js_tab_reg');return false;" href="">Регистрация </a></li> </ul> <span onclick="hidebo();" class="rg_closed"> </span> {#/template js_tmpl_auth_reg_tab} {#template js_tmpl_auth_reg_action} {#if $P.login_register_tab == 1} {#include js_tmpl_auth_reg_soc} {#/if} <div class="rg_forms"> <input type="hidden" id="login_register_destination" value="{$P.login_register_destination}"/> {#if $P.login_register_tab == 1} <div class="rg_for_input"> <span class="rg_text_inner">E-mail или код подписчика</span> <input id="credential_0" class="js_keydown_selector rg_input_text" data-js_submit="no" data-js_next_input_name="credential_1" name="" type="text" /> </div> <div class="rg_for_input"> <span class="rg_text_inner">Пароль</span> <input id="credential_1" class="js_keydown_selector rg_input_text" data-js_submit="yes" data-js_action="js_loginFormBut" name="" type="password" onkeyup="showAttention(this,!!window.event.shiftKey)" /> <span class="pswd_attention" id="attention_pswd"> <span class="icon_attention"></span> <span class="pswd_attention-text" id="attention-text_pswd1">Русская раскладка клавиатуры!</span> <span class="pswd_attention-text" id="attention-text_pswd2">У вас включен Caps Lock!</span> <span class="pswd_attention-text" id="attention-text_pswd3">У вас включен Caps Lock и русская раскладка клавиатуры!</span> </span> </div> <div class="rg_for_input input-alien"> <span class="chk noPhones"><input id="chk_alien" name="" type="checkbox" /></span><label for="chk_alien" class="noPhones"> Чужой компьютер</label> <a class="forgot_pass" href="/member/totalrecall">Забыли пароль?</a> </div> <div class="rg_for_input"> <em id="auth_msg" class="reg_error"></em> <input id="lf_typeauthid" value="email" type="hidden"> <input type="submit" class="button button-red logreg_submit" id="js_loginFormBut" value="Войти">  <div class="loading loading-cover" style="display: none;"><div class="loader"></div></div> </div> {#/if} {#if $P.login_register_tab == 2} <div class="rg_for_input"> <span class="rg_text_inner">E-mail</span> <input id="arfemail" class="js_keydown_selector rg_input_text" name="" type="text" data-js_submit="yes" data-js_action="js_regFormBut"/> </div> <div class="rg_for_input rg_set_lineh rg_for_input_wide"> <label class="js_tap_panel_checkbox"> <span class="chk"><input name="" id='js_tap_panel_checkbox_terms' type="checkbox" data-js_submit="yes" /></span> Я ознакомился и согласен с <a class="link_txd logreg_accLink" href="/faq/vereinbarung.html">условиями сервиса Subscribe.ru</a> </label> <br /> <label class="js_tap_panel_checkbox"> <span class="chk"><input name="" id='js_tap_panel_checkbox_personal' type="checkbox" data-js_submit="yes" /></span> Нажимая на кнопку "Готово!", я даю <a class="link_txd logreg_accLink" href="/faq/persverordnung.html">согласие на обработку персональных данных</a> </label> </div> {* <div style="float: left;position: absolute;left: 11em;"> <img src="http://www.kupivip.ru/images/vip/logo.png?1604" style="width: 86px; vertical-align: middle;display: block;"> </div> <div class="rg_for_input rg_set_lineh"> <label class="js_tap_panel_checkbox"><input name="" id="js_tap_panel_checkbox_kupivip" type="checkbox" data-js_submit="yes"> Я хочу получать новости о скидках на одежду</label> </div> *} <div class="rg_for_input"> <em id="reg_msg" class="reg_error rg_for_input_wide"></em> <em id="reg_msg2" class="reg_error rg_for_input_wide"></em> <input id="rf_typeauthid" value="email" type="hidden"> <a class="button button-red logreg_submit" id="js_regFormBut" href="#">Готово!</a> <div class="loading loading-cover" style="display: none;"><div class="loader"></div></div> </div> {#/if} </div> {#/template js_tmpl_auth_reg_action} {#template js_tmpl_auth_reg_agree} <div class="rg_for_input rg_set_lineh rg_for_input_wide"> <label class="js_tap_panel_checkbox"> <span class="chk"><input name="" id='js_tap_panel_checkbox_terms_reg' type="checkbox" data-js_submit="yes" /></span> Я ознакомился и согласен с <a class="link_txd logreg_accLink" href="/faq/vereinbarung.html">условиями сервиса Subscribe.ru</a></label> <em id="reg_msg_soc" class="reg_error rg_for_input_wide"></em> </div> {#/template js_tmpl_auth_reg_agree} {#template js_tmpl_auth_reg_button} <div class="rg_butons_socials"> {#if $P.login_register_tab == 1} <a class="rg_btn_soc rg_bs_01 js_tap_panel_selector" action="auth_email" href="#"><span><i></i>Email</span></a> <a class="rg_btn_soc rg_bs_01 js_tap_panel_selector" action="auth_openid" href="#"><span><i></i>OpenID</span></a> <a class="rg_btn_soc rg_bs_02 js_tap_panel_selector" action="auth_vkontakte" href="#"><span><i></i>Вконтакте</span></a> <a class="rg_btn_soc rg_bs_02 js_tap_panel_selector" action="auth_mailru" href="#"><span><i></i>Mail.Ru</span></a> {#/if} {#if $P.login_register_tab == 2} <a class="rg_btn_soc rg_bs_01 js_tap_panel_selector" action="reg_email" href="#"><span><i></i>Email</span></a> <a class="rg_btn_soc rg_bs_01 js_tap_panel_selector" action="reg_openid" href="#"><span><i></i>OpenID</span></a> <a class="rg_btn_soc rg_bs_02 js_tap_panel_selector" action="reg_vkontakte" href="#"><span><i></i>Вконтакте</span></a> <a class="rg_btn_soc rg_bs_02 js_tap_panel_selector" action="reg_mailru" href="#"><span><i></i>Mail.Ru</span></a> {#/if} </div> {#/template js_tmpl_auth_reg_button} {#template js_tmpl_auth_reg_descr} {#if $P.login_register_tab == 1} Для оформления подписки на выбранную рассылку, работы с интересующей вас группой или доступа в нужный вам раздел, просим авторизоваться на Subscribe.ru {#/if} {#if $P.login_register_tab == 2} Для регистрации укажите ваш e-mail адрес. Адрес должен быть действующим, на него сразу после регистрации будет отправлено письмо с инструкциями и кодом подтверждения. {#/if} {#/template js_tmpl_auth_reg_descr} {#template js_tmpl_soc_auth_reg_descr} Или зарегистрируйтесь через социальную сеть. {#/template js_tmpl_soc_auth_reg_descr} {#template js_tmpl_auth_reg_soc} <div class="rg_soc"> {#if $P.login_register_tab == 1} <a onclick="return _checkSocConfirm(event)" href="https://oauth.vk.com/authorize?client_id=3954260&scope=wall,offline,photos,groups,video,audio,email&redirect_uri={location.protocol+'//'+location.host}/member/login/vk/&response_type=code&v=5.15" class="login_register_vk_button"> <span class="login_register_vk_icon"></span> </a> {#/if} {#if $P.login_register_tab == 2} <a onclick="return _checkSocConfirm(event)" href="https://oauth.vk.com/authorize?client_id=3954260&scope=wall,offline,photos,groups,video,audio,email&redirect_uri={location.protocol+'//'+location.host}/member/join/vk&response_type=code&v=5.15" class="login_register_vk_button"> <span class="login_register_vk_icon"></span> </a> {#/if} </div> {#/template js_tmpl_auth_reg_soc}

{#template MAIN} <div id="loginForm" style="display:none;" class="subscriberu_popup"> <div class="popup_register"> {#include js_tmpl_auth_reg_tab} <dl class="rg_block_options"> <dt id="js_tap_panel_auth"> <p class="rg_description">{#include js_tmpl_auth_reg_descr}</p> <div class="clr"> </div> {#include js_tmpl_auth_reg_action} <div class="clr"> </div> </dt> </dl> </div>  </div> {#/template MAIN} {#template js_tmpl_auth_reg_tab} <ul class="rg_nav"> <li id="js_tab_reg" class="rg_active_nav rg_first_nav"><a href="" onclick="return false;" >Регистрация</a></li> </ul> <span onclick="hidebo();" class="rg_closed"> </span> {#/template js_tmpl_auth_reg_tab} {#template js_tmpl_auth_reg_descr} <strong>Пожалуйста, подтвердите ваш адрес.</strong><br><br>Вам отправлено письмо для подтверждения вашего адреса {$P.register_confirm_mail}.<br>Для подтверждения адреса перейдите по ссылке из этого письма. {#/template js_tmpl_auth_reg_descr} {#template js_tmpl_auth_reg_action} <div class="rg_forms confirm_code_from_letter"> <div class="rg_for_input"> <span class="rg_inp_descr" style="width:15em;">Или введите код из письма:</span> <input type="text" value="" id="confirm_code" name="" data-js_submit="yes" data-js_action="js_confirmFormBut" class="js_keydown_selector rg_input_text_conf" > </div> <div class="rg_for_input"><label>Не пришло письмо? <b>Пожалуйста, проверьте папку Спам</b><br /> (папку для нежелательной почты).</label><br /> <a href="" onclick="ajax_recall_code();return false" >Вышлите мне письмо еще раз!</a></div> <div class="rg_for_input"> <em class="reg_error" id="confirm_msg"></em> <a href="#" class="button button-red" id="js_confirmFormBut">Готово</a> <div class="loading loading-cover" style="display: none;"><div class="loader"></div></div> <br> </div> </div> {#/template js_tmpl_auth_reg_action}