Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay
  Все выпуски  

Секреты и рецепты. Как питаться? Переход на здоровое питание Фаршированные баклажаны


Фаршированные баклажаны

Доброго дня!

После сырной вечеринки, где сыра было много, а едаков мало, пришлось «пристроить» сыр.

Нарядно получилось и вкусно, и быстро!

Основные ингредиенты:

         баклажаны

         помидоры

         твердый сыр для начинки и мягкий для «верхушки»

         томаты в собственном соку кусочками (или свежие)

         специя перцы или острый перчик, итальянские травы

         чеснок

         оливковое масло

Приготовление:

Баклажаны помыть и разрезать вдоль на пластины толщиной около 5 мм, не дорезая до конца приметно 1,5 см, чтобы из баклажана получился "веер". Каждую пластинку посолить. Сбрызнуть баклажаны маслом и отправить в нагретую до 180 градусов духовку на 10-15 мин.

Теперь готовим соус.

Если у вас в наличии баночка томатов кусочками в собственном соку, то отправьте ее на сковороду, добавьте давленный чеснок и специю «Итальянские травы», посолите, поперчите, немного оливкового масла. Доведите ровно до закипания.

Если в наличии только свежие томаты, то процесс приготовления соуса немного удлиняется. Предварительно помидоры надо обдать кипятком, очистить от кожицы и нарезать маленькими кубиками.

Если помидоры «не ахти», то соус доведите до нужного вам вкуса. Воспользуйтесь лимончиком, сахаром …

Возвращаемся к баклажанам.

Часть твердого сыра нарезать пластинками, а помидоры нарезать кружочками. Между полосками запечённых баклажанов положить кружочки помидоров и ломтики сыра.

Выложить фаршированные баклажаны в форму для запекания и залить соусом. Отправляем все опять в духовку на 10 минут.

Достаем и посыпаем тертым сыром или выложите сверху ломтики, если сыр в нарезке. Вернуть в духовку и запекать еще около 5 минут.

Переложить на блюдо и украсить зеленью, салатом, ломтиками свежих овощей.

Приятного аппетита!

____________________________________

Всех благ!

Наталья Ливанова - инструктор ИИ 1 ступень и Детского ИИ, lisca77@mail.ru

Тренировочные курсы от Голтиса: http://woman.goltisclub.ru/blog/blog/indexc 

http://woman.goltisclub.ru/


В избранное