| ← Август 2010 → | ||||||
|
1
|
||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
3
|
4
|
5
|
6
|
7
|
8
|
|
|
10
|
11
|
12
|
13
|
14
|
15
|
|
|
17
|
18
|
19
|
20
|
21
|
22
|
|
|
24
|
25
|
26
|
27
|
28
|
29
|
|
|
31
|
||||||
За последние 60 дней ни разу не выходила
Сайт рассылки:
http://www.restoran.ru
Открыта:
19-02-2003
Статистика
-1 за неделю
Рис - благородное дело
|
Каждый раз, собираясь приготовить какое-нибудь блюдо с рисом, я даже немного теряюсь от огромного количества возможностей. Но поскольку в данном случае под рукой я меня оказался хороший кусок говядины, я решила сделать блюдо, которое давно меня интриговало – мясо по-арабски
В нашей стране рис всегда ели неохотно. Все ограничивалось рисовой кашей и скучным гарниром из вареного риса. Голубцы и фаршированный перец даже продвинутые хозяйки готовили только по большим праздникам. К счастью, в последнее время гастрономические границы раздвинулись, вошел в моду здоровый образ жизни, и мы стали есть больше риса. Но, конечно, до традиционных «рисоедов» нам еще далеко
Короткий рис заливаем молоком, солим, доводим до кипения, варим 15 минут, оставляем доходить. Смешиваем рисовую муку с молотыми фисташками, коричневым сахаром и порезанным небольшими кубиками холодным сливочным маслом. Добавляем яйцо и вымешиваем тесто – оно не должно быть ни слишком жидким, ни слишком густым. Готовую массу убираем в холодильник на 10-15 минут
Рис один из тех продуктов, которые хороши и в пир, и в мир. Он прекрасно подходит для быстрого перекуса (съел десяток роллов – и порядок) и уместно смотрится на праздничном столе. Печенье и ризотто, суп из дикого риса и салат с рисом и авокадо, биточки и плов – чудесные кулинарные подарки со всего света
Люди стали выращивать рис около 5000 лет назад. Сегодня выращиванием риса занимается более миллиарда жителей земли, а употребляет его в пищу и вовсе 3 миллиарда. Интересно, что половина всего риса съедается «на месте», в радиусе 12 км от места выращивания
| В избранное | ||
