| ← Август 2010 → | ||||||
|
1
|
||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
3
|
4
|
5
|
6
|
7
|
8
|
|
|
10
|
11
|
12
|
13
|
14
|
15
|
|
|
17
|
18
|
19
|
20
|
21
|
22
|
|
|
24
|
25
|
26
|
27
|
28
|
29
|
|
|
31
|
||||||
За последние 60 дней ни разу не выходила
Сайт рассылки:
http://www.restoran.ru
Открыта:
19-02-2003
Статистика
0 за неделю
Горы, озера, сыр и шоколад
|
Выбирая швейцарское блюдо для того, чтобы приготовить его вместе с Вами, я понимала, что обойтись без сыра – главного кулинарного символа страны, просто невозможно. Конечно, не подозрительного сыра, о котором идет речь в анекдоте (того, где возмущенная покупательница спрашивает продавца, уверен, ли он что сыр привезли из Швейцарии, а не выслали из нее
У нас в стране Швейцарию нередко путают со Швецией, а с эпитетом «швейцарский» обычно ассоциируют только банки, часы и шоколад. Между тем, Швейцария – совершенно уникальная страна. Мало того, что она около пяти веков сохраняла нейтралитет и долгие годы не участвовала в войнах, это еще и единственная конфедерация на карте Европы. В стране примерно поровну католиков и протестанов, и официально здесь говорят на четырех языках одновременно – французском, итальянском, немецком, ретороманском
Цыпленка натираем солью и перцем, укладываем на противень и зажариваем, время от времени переворачивая. Тем временем, бекон нарезаем кубиками и обжариваем на хорошо разогретой сковороде с луком и грибами. Выключаем огонь и оставляем «доходить» до мягкости. Когда цыпленок будет готов, вынимаем его из духовки и разрезаем пополам. Половинки укладываем на подогретое блюдо и ставим в теплое место, чтобы не остыли. На тот же противень, где жарился цыпленок
Швейцарцы – люди простые и практичные. Даже своему великому чемпиону Роджеру Федереру они подарили не что-нибудь, а корову. И он от такого подарка не отказался! Теперь она бродит по высококачественным лугам и дает молоко, из которого делают лучший в мире швейцарский сыр. Без которого не обходится практически ни одно швейцарское национальное блюдо кроме десертов
Повар Маркс Румпольт еще в 1581 году изобрел рецепт национальной швейцарской хрустящей картошки «рости», которую иногда называют «решти». Обжаренные в масле ломтики картофеля стали своеобразным водоразделом между кантонами: граница областей, где говорят по-французски и по-немецки, до сих пор называется «рости»
| В избранное | ||
