| ← Июль 2010 → | ||||||
|
1
|
2
|
3
|
4
|
|||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
5
|
6
|
7
|
8
|
9
|
10
|
11
|
|
13
|
14
|
15
|
16
|
17
|
18
|
|
|
20
|
21
|
22
|
23
|
24
|
25
|
|
|
27
|
28
|
29
|
30
|
31
|
||
За последние 60 дней ни разу не выходила
Сайт рассылки:
http://www.restoran.ru
Открыта:
19-02-2003
Статистика
0 за неделю
Лучшие рецепты от Ресторан.Ру
| Погоды нынче стоят такие жаркие, что поневоле вспоминается строчка из Владимира Вишневского: «Как холодит ладонь бутыль кефира...» Кефир и вправду спасает нас в эту жару, ведь для того, чтобы приготовить вкусные блюда с его участием, не нужно долго стоять у плиты. Кроме того, общеизвестно, что кефир не только вкусен, но и полезен, он помогает внести интересную нотку в традиционные блюда и вдохновляет поваров на новые подвиги. Вдохновляет он и обычных граждан – на самые неординарные поступки. |
|
С тех пор, как моя подруга вышла замуж за грузина, она без устали всех уверяет, что лучшее дополнение к блюдам из мяса – кефир. В любое время года, особенно летом. Приготовив ее любимое блюдо, я убедилась, что в этой мысли есть здравое зерно. Необязательно заменять кефиром все существующие соуса, но попробовать его в качестве заправки для мяса определенно стоит
В литературе существует такое понятие, как «бродячий сюжет», когда одна и та же история рассказывается совершенно по-разному в зависимости от времени и места действия, а также авторского взгляда. То же самое произошло с кисломолочными продуктами в кулинарии. Где-то их всех скопом называют кефиром, где-то разделяют на простоквашу и ацидофилин, а где-то готовят собственные «национальные» напитки вроде кумыса и айрана
Варим сельдерей и картофель (в мундире). Картофель чистим и нарезаем кубиками. Сельдерей натираем на крупной терке. Корнишоны режем тонкой соломкой. Перец чистим и режем тонкими ломтиками. Предварительно сваренную куриную грудку режем на небольшие кусочки. Смешиваем куриную грудку, картофель, корнишоны, перец и сельдерей с кукурузой, солим, перчим и заправляем кефиром. Все тщательно перемешиваем и подаем на стол холодным
Жара стоит такая, что не только есть не хочется, но даже жить. Бороться с этими упадническим настроениями помогают волшебные напитки квас и кефир. О первом мы уже писали, теперь настала очередь второго. Кефир, конечно, хорош и сам по себе, но не будешь же его пить все время без остановки. К тому же кефир можно чудесным образом использовать при приготовлении салатов, супов, горячих блюд и десертов
Впервые этот кисломолочный напиток стали делать на северных склонах Кавказского хребта. У разных кавказских народов кефир и назывался по-разному: кяфир, кэпы, кхагу, чыппэ
| В избранное | ||
