Рецепты домашних блюд
Суп из говядины Суп из говядины легок в приготовлении и очень полезен. Чтобы сделать его еще полезнее, в данном рецепте супа из говядины используется постное нежирное мясо. Рецепт с пошаговым фото Вы можете посмотреть на сайте: смотреть с фото Продукты на суп: на 3 литровую кастрюлю - 400 г говяжьей вырезки, 2 крупные картошки, 100-200 г лапши, мелких макарон или вермишели, 1 небольшая морковь, 1 небольшая луковица, 3 крупных зубочка чеснока, лавровый лист, перец горошком, растительное масло, соль - по вкусу. Приготовление супа: 1. Мясо помыть и залить водой на 1-2 см. После закипания, проварить говядину 5 минут; 2. Через 5 минут первый бульон слить, говядину залить свежей водой (не доходя 2-3 см до края кастрюли) и поставить на огонь закипать. Если будет образовываться пенка - снимать; 3. Пока мясо не закипело, подготовить продукты: морковь нарезать соломкой; лук и чеснок - мелко покрошить; картофель нарезать кубиками и залить холодной водой; лапшу - если она очень длинная, поломать; 4. После того, как мясо закипело, воду посолить по вкусу, добавить 1-2 лавровых листа, 3-4 горошины черного перца, половину от подготовленной нормы моркови и лука; 5. Дождаться закипания, уменьшить огонь, прикрыть суп из говядины крышкой и варить на медленном огне 40-50 минут (в зависимости от жесткости мяса); 6. Пока суп варится, приготовить заправку. Для этого обжарить на сковороде на растительном масле нарезанный чеснок, оставшиеся лук и морковь до золотистого цвета; 7. Когда мясо будет почти готово, воду из подготовленного картофеля слить и опустить его в суп. Варить суп из говядины еще 15 минут; 8. Всыпать в суп лапшу или вермишель, заправку, еще раз довести до кипения и варить до готовности лапши (еще минут 10); 9. Дать супу немного настояться, разлить по тарелкам, посыпать свежей зеленью. Перейти на источник: Resepti.ru
|
| В избранное | ||
