Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Лучшие рецепты постной кухни

Рассылка закрыта

При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Вкусные кулинарные рецепты" на которую и рекомендуем вам подписаться.

Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.

←   Август 2013   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
Автор
Хозяйка

Статистика

625 подписчиков
0 за неделю
←   Все выпуски   →

Лучшие рецепты постной кухни (выпуск 36)


Здравствуйте!

Приглашаем всех в недавно созданную группу вконтакте – Православная кухня  - рецепты несложных блюд к постному и праздничному столу!
Будем рады всем, присоединяйтесь!

КАЛЕНДАРЬ ПОСТОВ И ТРАПЕЗ

28 августа – Пост "с ядением рыбы" - разрешается рыба и рыбные продукты, растительная пища в любой кулинарной обработке, растительное масло.
29 августа – "Мясоед" - разрешается есть всё, даже "скоромную" пищу.
30 августа – Пост "с ядением сварения" - разрешается любая растительная пища, приготовленная на огне без использования растительного масла.

* В этом году двунадесятый праздник Успения Пресвятой Богородицы пришелся на среду и это значит, что включительно по 28 августа продолжается пост (позволяется лишь употребление рыбы). Разговление произойдет 29 августа.

ПОСТНОЕ МЕНЮ

Помидоры, фаршированные грибной икрой
 
10-12 спелых крепких помидоров; 
500 г свежих грибов; 
2 головки репчатого лука; 
соль; 
черный молотый перец; 
зелень укропа; 
петрушки; 
листья салата. 

Свежие грибы очистить, перебрать, промыть, отварить; откинуть на дуршлаг. Промыть холодной водой, отжать, положить в деревянную посуду, мелко порубить, добавить пассерованный лук, посолить и хорошо перемешать с грибами.

Грибной икрой нафаршировать помидоры. Для этого верхнюю часть (примерно 1/3 помидора) аккуратно срезать, ложкой выбрать мякоть, слегка посолить, заполнить грибной икрой и запечь в духовке.

На блюдо положить зеленые листья салата, на них - фаршированные помидоры, посыпать мелко нарезанной зеленью укропа или петрушки.

Другие рецепты постных овощных блюд:


Вареники с капустой
 
для теста:
3 стакана муки; 
1/2 стакана воды; 
1/2 ч. ложки соли; 

для начинки:
1 кг квашеной (или свежей) капусты; 
2-3 луковицы; 
1 морковь; 
1 пучок петрушки; 
1/2 ст. ложки томатного пюре; 
2 ст. ложки растительного масла; 
2 ч. ложки сахара; 
перец; 
соль. 

Капусту потушить до готовности, добавить в нее пассерованный лук, морковь, петрушку, томатное пюре и приправить по вкусу.

Замесить тесто средней густоты, раскатать его в тонкий пласт. Раскатанное тесто разрезать на квадратики 5 на 5 см или вырезать тонким стаканом кружочки.

Начинку уложить в центр кружочков или квадратиков, причем не более одной чайной ложки, чтобы тесто не слишком натягивалось. Места соединения надо стараться делать не толще остального теста, иначе вареники плохо проварятся и будут грубы на вкус.

Подготовленные вареники сварить в большом количестве подсоленной кипящей воды.

Другие рецепты постных блюд:


Яблочные оладьи

мука; 
соль; 
сода; 
яблоки; 
растительное масло; 
сахарная пудра (по желанию). 

Приготовить жидкое тесто из муки, воды, добавить соду и соль.

Яблоки очистить от кожуры, вынуть сердцевину и нарезать их кольцами толщиной около 0,5 см.

Каждое колечко яблока брать вилкой, опускать в тесто и жарить на раскаленной сковороде с маслом.

При подаче на стол оладьи можно посыпать сахарной пудрой.

Другие рецепты постной выпечки:


Все эти и множество других рецептов Вы можете найти в обновляемой электронной энциклопедии ПРАВОСЛАВНАЯ КУХНЯ ДЛЯ ПОСТОВ И ПРАЗДНИКОВ. Скачать демо-версию программы (~15,2 Мб)

ДЕНЬ ЗА ДНЕМ
дневник православного священника

Сыны света

"Ибо все вы - сыны света. Поступайте, как чада света" (1 Фес. 5, 5; Ефес. 5, 8)

"И тьма не затмит от Тебя, и ночь светла, как день" (Пс. 138, 12)

Каждое растение обращается к свету, желая получить в нем свежие, живительные силы.

Будем и мы всегда тянуться к свету, не останавливаясь на мрачной стороне жизни. Какое бы горе ни поразило нас, какие бы страдания ни терзали нашу душу, не будем унывать и, вечно поворачиваясь к свету, почерпнем в нем свежие силы и новую бодрость, чтобы идти на служение ближним, неся им свет и теплоту нашей любви и ласки. 

И будем помнить, что свет есть Сам Христос, имеющий такую же притягательную силу, как солнце для цветка. Он вызывает душу из мрака, и, когда она идет к Нему, Он влечет ее все сильнее, все ближе к Себе, ведет ее за Собою неразлучно и делает ее, в свою очередь, светом, т.е. отражением Его Света. "Тьма не затмит от Него" - чем темнее вокруг, тем ярче сияет свет Христов, и душа, Им просвещенная, несет светильник свой в темные места.

Другие записи из Дневника:


На этом сегодня все.
Всего вам доброго!

При подготовке выпуска были использованы материалы электронной энциклопедии ПОСТНАЯ КУЛИНАРИЯ. 

Target-multimedia. Перепечатка материалов запрещена.
В избранное