Рассылка закрыта
При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Кулинар" на которую и рекомендуем вам подписаться.
Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.
| ← Октябрь 2004 → | ||||||
|
1
|
3
|
|||||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
5
|
6
|
7
|
8
|
9
|
10
|
|
|
11
|
12
|
13
|
14
|
15
|
16
|
17
|
|
18
|
19
|
20
|
21
|
22
|
23
|
24
|
|
25
|
26
|
27
|
28
|
29
|
30
|
31
|
Статистика
-5 за неделю
Рецепты сайта "Макароны - это искусство!"
| Информационный Канал Subscribe.Ru |
Нация, которая ест макароны с хлебом - непобедима!
Лазанья мясная с ананасом
ИНГРЕДИЕНТЫ:
пластинки лазаньи
телячья вырезка
лук
морковь
соль и перец
манго или ананас
сыр
мука
сливочное масло
мускатный орех
молокоПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Мясо - мелко порезанную телячью вырезку (именно порезать, а не измельчить в мясорубке), мелко нарезанный лук, немного натертой моркови, поджарить на сковородке добавить соль и перец по вкусу, потом добавить немного сливок и потушить. Соус болоньезе - пару ложек муки подрумянить на сухой сковородке, потом плюхнуть туда граммов 100 слив. масла, соль, перец, мускатный орех. Пусть растает на малом огне, получается такая пузырящаяся масса. Потом половину смеси выложить (с огня не снимать) и в оставшееся начать подливать горячее молоко (1.5 - 2 стакана), помешивая, чтобы без комочков. В зависимости от густоты смеси добавлять оставшееся масло с мукой, чтоб получилось как жидкая манная каша. Дать погреться еще минут 5, чтоб еще загустело, и все. Дальше выкладывать в в форму: немного соуса бешамель, первый лист теста на него начинку мясную, размешанную с мелко нарезанным манго зеленоватым или ананасом. Посыпать пармезаном, полить соусом. Сверху лист лазаньи и так несколько раз. Верхний слой - мясная начинка, сверху пармезан. Запечь в духовке.
Семга «Восточный мотив»
Автор рецепта: Овчинников Андрей, г. Ярославль. Повар V разряда. Место работы: ресторан
«Губернаторский клуб», шеф/повар.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
семга - 300 г. филе
перец сладкий - 1 шт.
морковь - 1/2 шт.
лук репчатый - 1/2 шт.
масло растительное - 2 ст. ложки
соевый соус - 1 ст. ложка
сахар и соль - по вкусу
спагетти - 70 г.
огурцы - 1 шт.
масло сливочное - 2 ст. ложкиПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Перец, морковь и лук, нарезанные соломкой, обжарьте на растительном масле, полейте соевым соусом, посолите, посыпьте сахаром и тушите 5–7 минут. К овощам добавьте филе семги, нарезанное ломтиками, и доведите рыбу до готовности. Для гарнира спагетти сварите в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг. Соедините спагетти с огурцом, нарезанным соломкой, и сливочным маслом, прогрейте. При подаче выложите спагетти полукольцом на блюдо, в середину уложите семгу с овощами.
| http://subscribe.ru/
http://subscribe.ru/feedback/ |
Подписан адрес: Код этой рассылки: home.eat.pasta |
Отписаться |
| В избранное | ||
