Разрезать мясо так, чтобы каждый кусочек был на ребрышках (т.к. мне нужно побыстрее - я слегка отбила каждый кусочек молоточком но ,можно этого и не делать).
Замариновать мясо любым способом (я добавляла готовые специи для шашлыка, кружочки помидоров, лука и заливала пивом).
Жарить на решете до готовности.
Подавать костицу по-молдавски с салатом или овощами.