Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Постные кушанья

Рассылка закрыта

При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Кухня народов мира" на которую и рекомендуем вам подписаться.

Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.

←   Май 2010   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
Автор
Белоусова Лидия Александровна

Статистика

423 подписчиков
0 за неделю
←   Все выпуски   →

Постные кушанья Перец с овощами


Здравствуйте дорогие подписчики!

Выпуск № 13

    Сегодня мы приготовим замечательную закуску- Перец с овощами

    Ингредиенты:

400г сладкого перца;

    Начинка:

100г моркови, 80г лука, 50г корня сельдерея, 100г капусты, 30г растительного масла;

    Маринад:

100г моркови,15г сельдерея, 50г лука репчатого, 100г томатного кетчупа, 30г растительного масла, 50г уксуса, 200г бульона, специи.

 

    Из перца удалите плодоножку вместе с семенами. Подготовленный перец отварите 5-7 минут, охладите.

    Начинка: очищенные овощи нарежьте соломкой или кубиками, слегка обжарьте на растительном масле, добавьте нашинкованную капусту и продолжите тушить, на слабом огне до готовности, периодически помешивая.

    Маринад: овощи нарежьте тонкой соломкой, обжарьте на  растительном масле, добавьте томатный кетчуп, обжарьте в течение 5-7 минут. После этого влейте горячий бульон или воду, доведите до кипения, заправьте уксусом и специями, нагревайте еще10-15 минут, помешивая.

    Наполните фаршем перцы, уложите в один ряд в посуду, с невысокими бортами, залейте маринадом и тушите в негорячей духовке 20-30минут. Подавайте перец в холодном виде в салатнице или на блюде, посыпав укропом.

 

Н. Корнешова.

Приятного аппетита!

Лидия.

 
В избранное