Рецепты японской кухни - суши и роллы Нори или Маменори?
Здравствуйте, уважаемые любители роллов!
Сегодня попробуем ответить на вопрос - нори или не нори? Сегодняшняя рассылка будет посвящена Маменори - это специальная соевая бумага, которую используют как основу для приготовления роллов.
Покупаем Маменори и готовим роллы. Ваши гости будут в восторге!
Итак:
Чтобы приготовить Сякэ Тидзу Маки нам понадобятся:
Лосось
Икра лосося
Сыр Филадельфия или его заменитель, например Сыр Буко Соевая бумага Маменори
Рис
1. Нарезать лосось полосками для начинки.
2. Скрутить ролл из риса, лосося, икры лосося и сыра Филадельфия. В качестве основы вместо нори используется соевая бумага.
3. Разрезать ролл на 6-8 частей и подать к столу.
Не забудьте при сервировке положить немного пасты Васаби и маринованный имбирь. Ссылка на рецепт Сякэ Тидзу Маки
Чтобы приготовить Бриз Ролл нам понадобятся:
Копченый лосось Соевая бумага Маменори
Огурец
Авокадо
Сыр Филадельфия или его заменитель, например Сыр Буко Икра тобико Нори
Рис
1. Нарезать копченый лосось, огурец и авокадо для начинки.
2. Скрутить урамаки из нори, риса, копченого лосося, огурца, авокадо и сыра Филадельфия.
3. Сверху обернуть ролл соевой бумагой.
4. Разрезать ролл на 6 частей, украсить икрой тобико и подать к столу.
Ссылка на рецепт Бриз Ролл
Чтобы приготовить Скрю Драйвер Ролл нам понадобятся:
Лосось Мука темпурная
Краб Соевая бумага Маменори
Рис
1. Нарезать лосось для начинки.
2. Приготовить тесто темпура.
3. Обмакнуть кусочки лосося в тесто и обжарить во фритюре.
4. Скрутить ролл из соевой бумаги, риса, лосося в темпуре и крабового мяса.
5. Съесть ролл.
Ссылка на рецепт Скрю Драйвер Ролл
Чтобы приготовить Момомаки Ролл нам понадобятся: Морской гребешок Кальмар
Салат Соевая бумага Маменори Икра тобико
Авокадо
Рис
1. Нарезать морской гребешок, кальмар и авокадо для начинки.
2. Скрутить урамаки из риса, морского гребешка, кальмара, авокадо и салата, используя в качестве основы соевую бумагу.
3. Украсить ролл икрой тобико.
4. Съесть ролл.
Ссылка на рецепт Момомаки Ролл
На нашем сайте появилась возможность купить острые японские ножи известных марок.
Такие ножи именно режут, а не мнут рис и роллы, разрезанные таким ножом выглядят привлекательно и эстетично.
Теперь у нас можно приобрести все необходимые продукты для приготовления роллов. Доставка осуществляется по России (кроме замороженных продуктов) и по Москве (для всего ассортимента).
При приготовлении не забывайте, что если у вас нет какого-то ингредиента, то можно обойтись без него или заменить чем-то другим. Пробуйте экспериментировать!
Вы всегда можете смотреть наши новые видеоролики на канале YouTube
Приятного аппетита! Myrolls.ru