Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Готовим в микроволновке

Рассылка закрыта

При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Я кулинар" на которую и рекомендуем вам подписаться.

Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.

←   Июнь 2011   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
Автор
savta

Статистика

0 подписчиков
0 за неделю
←   Все выпуски   →

Готовим в микроволновке Блюда итальянской кухни в микроволновке

Блюда итальянской кухни в микроволновке

Архив рассылки

Здравствуйте, мои дорогие читатели!

Итальянская кухня нравится всем. Вернее, итальянская кухня - это такое разнообразие ингредиентов, пряностей и ароматов, что каждый найдет себе что-нибудь по вкусу. Комбинация злаков, овощей, рыбы, фруктов, мяса и сыров с оливковым маслом - здоровая, вкусная пища, без особых изысков, но всегда притягательная.

Пицца, лазанья, пасты и многие другие блюда итальянской кухни давно стали привычными на наших столах. А приготовленные в микроволновой печи, они, к тому же, не потребуют больших временных затрат.

Вот несколько рецептов:

Тефтели по-итальянски

Необыкновенно вкусные тефтели по оригинальному рецепту.

Ингредиенты:

— говядина, 250-300 гр.
— крекеры, четверть стакана
— твердый сыр
— 1 яйцо,
— 1 зубчик чеснока,
— консервированные помидорки,
— приправы: соль, перец, желательно еще какую-нибудь смесь ароматных сушеных травок (тимьян, майоран, базилик, орегано).

Приготовление:

Мясо пропускаем через мясорубку. Крекеры измельчаем, я делаю это так: необходимое количество печенек отсыпаю в целлофановый пакет, а лучше в два (один в другой), чтобы упаковка стала потолще. И методично отбиваю крекеры в пакете скалкой, иногда с усилием прокатывая ей по печенью, как по тесту. В данном случае, нам нужно четверть стакана крекерной крошки, но если получилось больше — не беда, пересыпьте в баночку и оставьте впрок, ее можно использовать как обычную панировку.

Чеснок и сыр натираем на терке. Берем рубленое мясо, разбиваем в него яйцо, перемешиваем. Добавляем крекеры, полстакана тертого сыра, чеснок, специи. Перемешиваем фарш.

Формируем тефтельки, совсем небольшие, где-то 2-3 см. в диаметре. Укладываем их все на дно формы для запекания в микроволновой печи. Готовим 2-3 минуты на высокой мощности, переворачиваем, отправляем в микроволновку еще на 1-2 минуты.
Достаем тефтельки, выкладываем сверху консервированные томаты и засыпаем блюдо тертым сыром. Готовим еще 5 минут.

Примечание:

1. В качестве сыра лучше всего использовать пармезан.

2. Попробуйте добавить в тефтельки сыр с маслом (немного натертого сыра перемешать с натертым охлажденным маслом) и при формировании положить внутрь тефтельки около 0,5 ч.л. Масло не вытечет, а пропитает крекерную крошку. Будет вкусно и нежно!

Лазанья

Ингредиенты:

200 г. листов лазаньи
300 г. говяжьего фарша
300 г. очищенных консервированных томатов
50 г. томатной пасты
1 луковица
1 зубчик чеснока
100 г. тертого сыра
соль, перец

Для соуса:

100 мл. молока
100 мл. сливок жирностью 9%
150 мл. натурального йогурта
щепотка мускатного ореха
соль, перец

Приготовление:

1.Лук и чеснок очистить и мелко нарезать. Тщательно перемешать с фаршем, сложить в миску для микроволновой печи, накрыть и готовить 5 мин. при мощности 100%.

2.Помидоры вымыть, нарезать небольшими кубиками. Смешать с томатной пастой, солью и перцем. Добавить в миску с фаршем, накрыть и продолжать готовить в том же режиме 5 мин.

3.Смешать молоко, сливки и йогурт. Посолить, поперчить, добавить мускатный орех.

4.Смазать маслом форму для микроволновой печи. Влить на дно немного соуса и выложить ровным слоем 1/3 листов лазаньи. Положить на них половину мясного фарша, разровнять поверхность. Повторить слои.

5.Последнем слоем положить оставшиеся листы лазаньи, влить соус. Сверху посыпать тертым сыром. Поставить форму на нижнюю решетку печи и готовить 25 мин. при мощности 70% в режиме горячего воздуха 200 градусов. Готовое блюдо оставить в печи еще на 5 мин.

Примечание:

1. В качестве сыра лучше всего использовать пармезан.

2. Не испортит лазанью и смесь свежих или сухих итальянских трав (тимьян, майоран, орегано).

Итальянский суп-лапша

Ингредиенты:

  • 1 луковица
  • 100 г моркови
  • 100 г зеленого лука
  • 100 г цуккини
  • 1 стакан белого вина
  • 1 ч. ложка базилика
  • 2 ст. ложки томат- пасты
  • 3-4 томата
  • 3/4 л овощного и мясного бульона
  • 100 г ветчины
  • 200 г отварной яичной вермишели (ракушек)
  • 3-4 ст. ложки тертого сыра
  • 1/2 пучка базилика
  • соль, молотый черный перец, 1-2 г. кайенского перца, 1-2 г сахара.

Приготовление:

Подготовить и нарезать зеленый лук полосками, цукини и морковь - мелкими кубиками. Положить овощи в посуду, добавить белого вина, специи, готовить 8-10 минут при уровне мощности 100. Размешать томат-пасту, томаты очистить, вынуть семечки, нарезать кубиками, положить в смесь. Все это полить овощным или мясным бульоном, добавить мелко нарезанную ветчину. Накрыть посуду крышкой и готовить еще 6-8 минут при уровне мощности 100. Добавить вермишель, соль, перец, сахар, готовить при уровне мощности 100 6-8 минут. После приготовления добавить сыр, разлить по тарелкам и добавить базилик.

Осетрина по-итальянски

Ингредиенты:

  • осетрина 300-350 г
  • лук 100 г
  • масло сливочное 40 г
  • помидоры свежие 10 г
  • вино белое 60 мл
  • лимон
  • томатный соус, соль.

Приготовление:

Подготовленный кусок осетрины нарезаем на порционные куски.

Помидоры свежие промываем, нарезаем.

Лук репчатый промываем, мелко нарезаем.

В посуду помещаем куски рыбы, добавляем нарезанные лук, помидоры, вино, сливочное масло, соль.

Посуду закрываем крышкой и тушим 10-14 минут на полной мощности.

При подаче рыбу поливаем соком, в котором она тушилась, добавив в него другую часть масла, немного лимонного сока и немного томатного соуса.

Приятного аппетита!

Источники: http://v-mikrovolnovke.ru, http://domagotovim.ru, http://www.zharptitsa.com, http://cook.fober.net

Похожие рецепты:

Пицца в микроволновке - 1

Пицца в микроволновке - 2

Новые статьи

Уроки жизни

Наши дети

Подводные камни материнства

Секреты красоты от Софи Лорен

Наш дом

Несколько простых вариантов оригинального декорирования стен своими руками

Вкусно!

Блюда из жареной телятины

Из наших архивов

Ведущая рассылки Светлана Лазарева

staniv1@yandex.ru

Архив рассылки

P .S. Если Вы считаете, что этот выпуск рассылки будет интересен кому-то из Ваших коллег или друзей - пожалуйста, перешлите ему это письмо.

Copyright © 2009-2011 Светлана Лазарева. Все права защищены.
Разрешается публикация материалов рассылки 
с обязательным указанием автора, источника и ссылкой на сайт http://www.staniv.ru/ 

В избранное