Рассылка закрыта
При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Самые вкусные рецепты" на которую и рекомендуем вам подписаться.
Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.
Кулинарная школа на Няня.ру
Как бы печально это ни прозвучало, но сегодня редко встретишь абсолютно здорового малыша. Образ крепыша, каких называют кровь с молоком, остался запечатлен на коробке с одноименными кашами. И тем не менее, большинства проблем можно избежать, если еще в родильном доме ребенка тщательно осмотрит врач-неонатолог, сделает соответствующие анализы и назначит... Правильное питание! Именно питание, так как для малышей с такими диагнозами, как фенилкетонурия, лактазная недостаточность, гипотрофия, целиакия и, наконец,
пищевая аллергия, очень важно, чем их будут кормить.
В предвкушении вольной деревенской жизни, опьяняюще свежего лесного воздуха и аромата цветущей сирени собираюсь в дорогу. Скорее бы уж отвезти своих бледненьких, утомленных болезнями и городской суетой детей туда, еде бежит, искрясь, веселая речка, где доверчиво садится на ладошку божья коровка, а вместо пыльного асфальта под ногами мягко стелется молодая сочная трава. И вот, упаковывая вещи, игрушки, я с тоской вдруг вспоминаю о других ежегодных деревенских «сюрпризах» — о постоянных перебоях с электричеством, газом и водоснабжением, о литрах мгновенно прокисающего на жаре молока и подозрительно пахнущем уже на второй день супе, об утомительных путешествиях к полупустому магазину. А до свежих ягод и овощей с собственной грядки еще так много времени. Чем же кормить малышей на даче в первой половине лета, не рискуя испортить им желудки, а себе — приятный отдых? Об этом мы поговорим с врачом-педиатром, диетологом Института питания РАМН Ларионовой Зоей Германовной.
Нравиться-то он нравится. И даже, кажется, полезен. Это знали уже древние ацтеки, которые много веков назад считали, что xocolatl, как они его называли, обладает способностью "изгонять усталость". Не случайно научное название растения, приносящего семена какао, - theobrome cacao, что означает "пища богов". Однако этому высоко ценимому на протяжении веков лакомками всех возрастов продукту в семидесятые годы приклеили ярлык главного виновника кариеса, прыщей, холестерина и лишних килограммов веса. Это обвинение основывалось порой на совершенно беспочвенных доводах. Сегодня же специалисты по вопросам питания реабилитировали это любимое детское лакомство, шоколад вознесcя на олимп полезных продуктов.
«Всего ноль калорий и отличный вкус!» «Мы используем только самый лучший картофель!» «Самый вкусный хрустящий цыпленок» и много-много другой дразнящей и манящей рекламы. Если и на взрослого человека она оказывает влияние, то что говорить о детях? Большинство из них очень бурно реагирует на большую букву «М». Только не подумайте, что они обожают в метро кататься. Они — большие поклонники известной во всем мире системы ресторанов быстрого питания. То, что картофель по-французски и газированные прохладительные напитки вряд ли полезны детскому организму, не вызывает сомнения. Но не вред ли это? Об этом мы и поговорим с профессором, главным специалистом по детскому питанию Комитета здравоохранения г.Москвы, академиком РАЕН Игорем Яковлевичем КОНЕМ
Ингредиенты, из которых изготовлено так любимое детьми лакомство, входят в обычный рацион ребенка и не представляют для него новшества. Мороженое - лишь новое сочетание уже знакомых продуктов. Его основу составляют: цельное, обезжиренное или сухое молоко, сливки, к которым добавлены сливочное масло или растительные жиры, какао, фруктовые наполнители. Больше половины этого продукта составляет вода. Некоторые виды мороженого имеют специфический вкус за счет добавления порошка какао, орехов, вафельной крошки,
кокосовой стружки, карамели, цукатов. С точки зрения компонентов мороженое совершенно безопасно для здоровья малыша. Обязательным составляющим мороженого всех видов являются стабилизаторы: желатин, крахмал пищевой, пшеничная мука высшего сорта. Они связывают свободную влагу и повышают вязкость смесей, увеличивая тем самым сопротивляемость продукта к таянию. В этом продукте отсутствуют консерванты. В качестве фруктово-ягодных наполнителей используют либо переработанные фрукты и ягоды и соответствующие ароматические
наполнители, либо фруктово-ягодные ароматизаторы, идентичные натуральным.
Новы статьи на Няня.Ру: Искусство выбрать искусственное: все о детских смесях Расти, коса, до пояса/ Как ухаживать за детскими волосами Вторые роды легче, чем первые? Беременность в вопросах и ответах Работать нельзя рожать! Пособие по беременности и родам ПРОпитание детей – вечные вопросы Играй, пока молодой: игры на пороге школы Сказка на ночь: Зайка-зазнайка ЗаЩИТи свое дитя: заболевания щитовидной железы Как подготовить ребенка к школе Плавание для детей. Плыть или не плыть? Как выбрать школьный портфель и как подготовиться к школе |
| В избранное | ||
