Грудки хорошо промоем и каждую надрезаем не до конца.
Солим и перчим грудки внутри. На каждую кладем базилик и сверху ломтики помидора.
Аккуратно складываем и закрепляем зубочистками края. Отправляем получившиеся наши грудки на сковороду и жарим на небольшом количестве растительного масла до готовности.