Барашек в масле с ароматными травами.
2012-03-23 08:53 Алексей Онегин
Эксперименты с приготовлением баранины методом су-вид я начал с тех самых пор, как открыл для себя эту технологию. На мой взгляд, если из всех рыб лосось – наипервейший кандидат на пытку су-видом, то в мясном царстве равных барашку не найдется. Это вкусное, полезное и очень универсальное мясо можно готовить абсолютно по-разному, но прожарка medium rare [...]
---
Больше оригинальных рецептов и интересных статей на www.arborio.ru: