У меня было покупное вяленое куриное филе, но вполне подойдёт су-вид или просто отварное. Нарезать курицу тонкими полосочками. Сыр натереть на мелкой тёрке.
Смешать курицу, морковь по-корейски, горошек и натёртый сыр. Заправить салат смесью йогурта и горчицы.
Наилучшим способом придать говядине и свинине мягкость и сделать их запах более приятным является использование имбиря. В состав имбирного сока входит вещество, способствующее разложению протеинов, что, в свою очередь, делает мясо более мягким, а специфический запах имбиря заглушает запах мяса.
