Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay
  Все выпуски  

Кухня? Рецепты? Диеты? Да! Да! Да!


Форум
Рецепты
Рукоделие
Праздники
Форум 
Рецепты с фото
Украшение блюд
Рецепты пошагово
Добро пожаловать!
РАЗДЕЛЫ
Рецепты
Закуски
Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Соусы
Десерты
Выпечка
Напитки
Консервирование

День Влюбленных
День Влюбленных (14 февраля)
Масленица
Масленица 2017
Рецепты

Домашний творожный сыр

Посмотреть на сайте

  1. Вылить молочные продукты в кастрюлю и нагреть до 90 градусов С. Огонь выключить.
  2. Влить уксус или сок лимона и оставить на 30 минут, слегка помешивая. Вымешивать осторожно, чтоб хлопья не мельчились. Молоко створаживается быстро.
  3. Приготовить мелкое сито (любое ваше сито) и вылить створоженную смесь. Дать стечь сыворотке, периодически осторожно вымешивая массу - около 5-10 минут.
  4. На этом этапе в творог можно добавить любые присадки. У меня - это соль и сухой укроп (укроп предварительно замочила в горячей воде на 15 мин., далее воду с укропа слила и вымешала с творогом).
  5. Выстлать контейнер специальной тканью и поместить в неё полученный горячий творог.
  6. Закрыть крышкой с пружиной. И вот тут-то может оказаться, что ваших дамский сил не хватит - пружина очень мощная и крышечка не желает завинчиваться - сколько не дави на неё телом.... Мне помог муж.
  7. Далее закрытая банка зреет 1 час дома и 2 часа в холодильнике. Скажу, что в инструкции было написано, что можно и ночь давить на массу. Но что-то я побоялась. Да и муж сказал, что при таком давлении я наутро получу беленькое, тверденькое пластмассовое блюдечко с запахом творога... В следующий раз выдержим всю ночь под пружиной! Пусть будет сыр твердым.
  8. Домашний творожный сыр

  9. Итак, после холодильника прошло 2 часа. Мы открыли баночку, слили с донышка сыворотку. Опрокинули сформованный сгусток на крышечку, сверху закрыли контейнером - и получился прекрасный домашний сыр!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Посмотреть количество ингредиентов для этого рецепта >>

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ
Если завяли листья зеленого салата, положите их на 15-20 минут в теплую кипяченую воду.

ФОРУМ
ДО НОВЫХ ВСТРЕЧ!
© 2006-2017, "Saechka.Ru". Все права защищены.
Перепечатка материалов запрещена без указания авторства.
Активная ссылка на сайт "www.saechka.ru" обязательна. E-mail: saechka@saechka.ru

В избранное