Дело было вечером, делать было нечего... Решили мы с внуком обновить новые формочки. Получилось ассорти - традиционная форма и фигурки пчелок, бабочек, божьих коровок и стрекоз! Результат напомнил столичные кексики, но остывшие кексы с мёдом понравились больше.
Яйца + мед + сливочное масло + соль – взбить до однородной массы. Я взбивала в комбайне 1 минуту на средней мощности.
Муку и разрыхлитель перемешать.
Добавить в комбайн муку, продолжать перемешивать до однородной массы. Тесто будет густовато.
В формы выкладывать, заполняя на 3/4 высоты.
Выпекать медовые кексы с при температуре 180 градусов C примерно 15-20 минут.
Вытащить из духовке и посыпать сахарной пудрой.
У меня получилось 10 круглых и 8 фигурных кексиков, по весу примерно каждый около 33 грамма. Время выпечки смотрите по своей плите, моей достаточно и 15 минут, даже на разрезе видно, что низ слегка подгорел:
Один из простых вариантов очистить рыбу от чешуи - воспользоваться зазубренной кромкой пластиковой коробки для хранения пищи, что позволит избежать запаха рыбы от кухонных ножей.
