Тофу - это соевый сыр. Купить его можно в отделах диабетического питания, хранится он в чистой воде по типу рассольных сыров. Абсолютно пресный сыр. Из него можно готовить салаты, тереть на постную пиццу, можно перемешать с корейской морковкой (добавив чеснок и масло) - он впитает вкус и запах продуктов, смешанных с ним. Так же можно опустить в соляной рассол, предварительно нарезав пластинами (толщиной 1 см) или кубиками (1.5х1.5 см).
Ну и, наконец-то, жареный тофу: просто порезать на пластинки толщиной около 1 см (если тоньше, то будет сухой) и посолить перед жаркой. На вкус будет как омлет.
P.S.: Я жарю на сковороде для блинов - они тогда быстро красиво зажариваются и сочные.
Разгрузочные дни существуют весьма разнообразные. Но у кого-то есть проблемы с кишечником, у кого-то – с сосудами и пр., т.е. разгрузочные дни должны подбираться индивидуально. Поэтому выбирайте внимательно, что может подойти Вам!
По составу употребляемых в эти дни продуктов все разгрузочные они делятся на:
- углеводные (сюда же сахарные, фруктовые, овощные)
- белковые (молочные, творожные, мясные и комбинированные - мясо и овощи)
- жировые (сметана, сливки)
Для больных атеросклерозом, подагрой, ожирением.
Больной пьет 1,5 л молока или кефира за 6 приемов через каждые 2-4 часа по 250 г.
Молочный день содержит: 42 г белков, 53 г жиров, 68 углев...
