Если у вас нет готового песто рекомендую начать именно с его приготовления. Вместо кедровых орехов можно взять грецкие - они тоже отлично сочетаются с базиликом и чесноком. Либо вы можете приготовить менее калорийный вариант песто со сметаной.
Помойте помидоры и нарежьте тонкими кружками. Таким же образом нарежьте сыр.
Выложите на тарелку красиво перемежая помидоры и моцареллу. Сверху выложите соус песто.
Закуска проста в приготовлении, но очень вкусная да еще и сытная. Отличный завтрак на скорую руку (конечно, если вы заготовили песто впрок).