Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay
  Все выпуски  

Рецепты из кулинарного блога работающей мамы Новогодняя ароматная пружинка No 443


Новогодняя ароматная пружинка

Рецепт прислала Оксана Ставицкая.

Раньше я по этому рецепту пекла булочки, а тесто приготовленное таким способом, по вкусу больше напоминает печенье… ароматное печенье… с хрустящей сахарно-ореховой оболочкой)

Ингредиенты:

  • Молоко — 200 мл
  • Яйцо — 2 шт + 1 белок
  • Сахар — 2/3 ст
  • Соль — щепотка
  • Ванилин — на кончике ч.л.
  • Дрожжи — 10 грамм
  • Масло сливочное — 35-45 грамм
  • Мука — 400-500 грамм
  • Сахар — 3 ст.л. для посыпки
  • Орехи — 1 ст.

aromatnaya_pruzhinka (4)

Как приготовить ароматные пружинки

В теплый кефир всыпать 2 ст.ложки сахара, дрожжи и 2-3 ст.ложки муки. Перемешать, накрыть влажным полотенцем и поставить в теплое место минут на 15-20. Яйца, соль, ванилин, растаявшее сливочное масло немного взбиваем венчиком и вливаем в готовую дрожжевую опару. Перемешиваем и начинаем вводить муку.

aromatnaya_pruzhinka (3)

Добавлять муку необходимо частями, обязательно при этом просеивать.

aromatnaya_pruzhinka (2)

Замешиваем мягкое, эластичное тесто. Посуду с тестом ставим в теплое место на подход, на минут 20. Затем перемешиваем его и оставляем еще на 15-20 минут.

aromatnaya_pruzhinka (1)
Для выпекания этого чудесного лакомства будем использовать картонные трубочки из под фольги (Можно использовать также деревянные брусочки). Обматываем их фольгой, смазываем подсолнечным маслом. Из теста делаем тонкий и длинный жгутик. Наматываем жгут на картонную заготовку, тщательно прикрепив края теста.

aromatnaya_pruzhinka (5)

Смазываем изделие немного взбитым яичным белком и обмакиваем в измельченные орехи, пересыпанные сахаром.

aromatnaya_pruzhinka (6) Затем готовые трубочки ставим в разогретую духовку и выпекаем минут 20.

aromatnaya_pruzhinka (7)

Готовые пружинки с легкостью снимаем с основы и, если есть сила воли, ждем пока остынут.

Новогодняя ароматная пружинка

Елка, мандарины, ароматные пружинки. Новый год удался!

Приятного аппетита.

Выпуск подготовлен Работающей мамой. Здесь можно оставить свои комментарии.

Больше рецептов http://www.gotovka.com.ua

В избранное