Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay
  Все выпуски  

Рецепты из кулинарного блога работающей мамы Шоколадный торт с малиновым джемом No 208


рецепт шоколадный торт с малиновым джемом
Первоначально задумывался шоколадный кекс. Но под рукой оказалась баночка малинового джема. И получился шоколадный торт с малиновым джемом. Рецепт шоколадного торта можно использовать и для выпечки шоколадного кекса.

Для кекса:

  • 100 гр черного шоколада
  • 5 яиц
  • 150 гр муки
  • 1.5 ч.л. разрыхлителя
  • 100 гр сливочного масла
  • 100 гр сахара

Для глазури:

  • 180 гр сливок по-жирнее (я беру 33%)
  • 2 плитки черного шоколада
  • ванилин на кончике ножа

Малиновый джем.

Отделить белки от желтков. Масло (брать комнатной температуры) взбить с сахаром добела. Добавить желтки и еще немного взбить. Аккуратно ввести растопленный шоколад. Добавить муку с разрыхлителем.

Белки взбить до устойчивых пиков. Аккуратно ввести в тесто, помешивая движениями сверху-вниз.

Форму для выпечки смазать маслом. Выпекать в хорошо прогретой духовке при 180 градусах около 50 минут. Время выпечки зависит от диаметра формы. Я брала форму диаметром 18 см, кекс получается высокий и печется дольше. Готовность проверяю зубочисткой, на ней должны оставаться слегка влажные крошки.

Готовый кекс разрезаем на 2-3 коржа. Смазываем коржи малиновым джемом (или вареньем). И собираем торт.

Для глазури на маленьком огне растапливаем в сотейнике сливки и шоколад. Добавляем ванилин. Постоянно помешивайте глазурь. Когда масса станет однородной, накройте сотейник крышкой и дайте глазури немного остыть. Крышкой накрываем что бы не образовалась корочка на глазури.

Покрываем торт глазурью. Я еще украсила сахарными цветами.

рецепт шоколадный торт с малиновым джемом

Приятного аппетита!
И не забудьте навести на кухне порядок. Мы на кухне постелили ламинат Alloc, он водостойкий, поэтому не боится частой влажной уборки и брызг от кухонной мойки.

Выпуск подготовлен Работающей мамой. Здесь можно оставить свои комментарии.

Больше рецептов http://www.gotovka.com.ua

В избранное