| ← Июль 2012 → | ||||||
|
1
|
||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
2
|
3
|
4
|
5
|
6
|
7
|
8
|
|
10
|
12
|
13
|
14
|
|||
|
17
|
19
|
20
|
21
|
22
|
||
|
23
|
24
|
25
|
26
|
27
|
28
|
29
|
|
30
|
||||||
За последние 60 дней ни разу не выходила
Сайт рассылки:
http://www.gotovka.com.ua
Открыта:
18-02-2010
Статистика
0 за неделю
Рецепты из кулинарного блога работающей мамы Варенье из малины и варенье из черной смородины No 193
Лето дарит нам необычайно ароматные ягоды. Нашла задача — сохранить их аромат и, главное, витамины до зимы. Поэтому я давно отказалась от варки варенья, разве что в небольших количествах, для души. Варенье из малины, варенье из смородины, клубники и многих других ягод можно сделать очень просто и быстро — перетереть с сахаром и поставить баночки в холодильник) Зимой каждая ложечка такого варенья подарит вам не только необычайный аромат лета, но и все те витамины, которые бы мы разрушили при тепловой обработке. Я уже публиковала рецепт варенья из перетертой черной смородины. Сегодня уточню количество варенья из разных ягод. Такое варенье идеально подойдет к сырникам, блинам и оладьям, для пропитки тортов и для варки компотом зимой. А так же в горячий чай, помните песенку: «Попьем чайка с малиной и будешь ты здоров!» Так вот, напомню что в черной смородине максимальное содержание витамина С, до 568 мг на 100 г ягодной массы. А так же она богата витамином Е, который не зря называют витамином молодости. А еще в черной смородине найдены сильные фитонциды, убивающие ряд вирусов, в частности вирус гриппа. Вот такая природная аптека теперь будет храниться у нас в баночке. Рецепт очень прост — на 1 кг ягод нам нужно 2 кг сахара. Я иногда беру немного меньше, где-то 1.5-1.7 кг. Ягоды промываем, при необходимости удаляем плодоножки и даем просохнуть. Обсушенные ягоды пропускаем через мясорубку, добавляем сахар и хорошо перемешиваем. Оставляем так варенье на сутки, периодически помешивая, что бы сахар максимально растворился. Раскладываем по чистым баночкам, накрываем полиэтиленовыми крышками и ставим на хранение в холодильник.
В этом году у меня было 3 кг черной смородины и 2 кг малины. Из черной смородины у меня получилось 6 литровых банок варенья, из малины — 10 поллитровых. Выпуск подготовлен Работающей мамой. Здесь можно оставить свои комментарии. Больше рецептов http://www.gotovka.com.ua |
| В избранное | ||
