| ← Июнь 2012 → | ||||||
|
1
|
2
|
3
|
||||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
4
|
5
|
6
|
7
|
8
|
9
|
10
|
|
11
|
12
|
13
|
14
|
15
|
16
|
17
|
|
18
|
20
|
21
|
22
|
23
|
24
|
|
|
25
|
26
|
28
|
29
|
30
|
||
За последние 60 дней ни разу не выходила
Сайт рассылки:
http://www.gotovka.com.ua
Открыта:
18-02-2010
Статистика
0 за неделю
Рецепты из кулинарного блога работающей мамы Вишневый тарт No 191
Лето, сезон фруктов и ягод и ягодных пирогов. Сегодня я поделюсь с вами вкуснейшим французским пирогом с вишнями – вишневым тартом. Тарт – это открытый французский пирог. В основе этого вишневого тарта – тесто бризе. Оно настолько мне нравится, что я часто делаю сразу несколько порций теста. Одну использую сразу, остальное замораживаю. Подойдет и для сладких, и для мясных начинок. Но сегодня, все таки, мы готовим вишневый тарт. Его изюминка – сочетание теста бризе, кислинки от вишни и сладкой заливки. Поверьте, этот вишневый тарт обязательно стоит приготовить! Для теста бризе:
Начинка:
Для заливки:
Для теста бризе муку просеиваем в миску, делаем в середине углубление, кладем в него нарезанное кубиками масло, желток, сахар, соль и вливаем холодную воду. Быстро замешиваем тесто руками и ставим на час в холодильник. Через час достаем тесто и раскатываем круг, больший по диаметру формы для запекания. Аккуратно переносим тесто и раскладываем по форме.
Обрезаем края теста по форме. Если края использовать некуда, я просто руками аккуратно разминаю тесто в тонкую лепешку и добавляю в середину формы.
Выкладываем вишни
Для заливки яйца хорошо взбиваем с сахаром, затем добавляем сметану и хорошо перемешиваем. Заливаем вишни и посыпаем сверху сахаром (около столовой ложки).
Выпекаем вишневый тарт в хорошо разогретой духовке при 200 градусах около 40-50 минут.
Сфотографировать кусочек я не успела) Правда один кусочек случайно «переночевал» в холодильнике и был радостно извлечен утром. Тесто слегка набралось влаги от вишен, но все равно очень вкусно.
А теперь собирайте семью и друзей, и…. приятного аппетита! Советую так же приготовить пирог с персиками , ореховый пирог со сливами или пирог с яблоками.
Выпуск подготовлен Работающей мамой. Здесь можно оставить свои комментарии. Больше рецептов http://www.gotovka.com.ua |
| В избранное | ||
