| ← Ноябрь 2017 → | ||||||
|
1
|
2
|
3
|
4
|
5
|
||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
6
|
7
|
8
|
9
|
10
|
11
|
12
|
|
14
|
15
|
16
|
17
|
18
|
19
|
|
|
20
|
21
|
22
|
23
|
24
|
25
|
|
|
27
|
28
|
29
|
30
|
|||
За последние 60 дней ни разу не выходила
Сайт рассылки:
http://www.goodsmatrix.ru
Открыта:
19-09-2007
Адрес
автора: home.eat.foodstuff-owner@subscribe.ru
Статистика
0 за неделю
Универсальный солдат кулинарного фронта
| GOODS MATRIX Независимый Интернет-Каталог товаров широкого спроса Информация для покупателей и профессионалов ЗНАЙТЕ ВСЁ О ТОМ, ЧТО ВЫ ЕДИТЕ! www.goodsmatrix.ru
Семейство Тыквенные подарило миру немало замечательных продуктов. Это и тыква - главный атрибут Хеллоуина, и огурец – салатам венец, и дыня – лекарство от стресса и афродизиак. Фрукт кивано – еще один вполне заслуживающий внимания представитель этого знатного семейства, имеющий как отличные кулинарные качества, так и лечебные свойства. Кивано – африканский огурец или рогатая дыня?На самом деле верными являются оба этих утверждения. Родина плода кивано – Африканский континент. Отрицательных температур эта травянистая лиана не переносит. Огурец – обычный ближайший родственник этого необычного для нас растения, которое и принадлежит ботаническому роду Огурцовых. Рогатой дыней кивано называют из-за внешнего сходства. Спелый плод одновременно похож и на маленькую овальную желтую дыню, и на ежика, имеющего длинные и толстые, но мягкие и безобидные шипы. Будет неудивительно, если со временем в России приживется еще одно название этой культуры – Зеленый дракон. Ведь именно так селекционеры назвали первый отечественный сорт кивано, который максимально подходит для выращивания в условиях нашего не всегда дружелюбного для гостей из теплых стран климата. Труженики дачи выбирают это растение за декоративность, устойчивость к вредителям и болезням, нетребовательность к почвам. Но, кроме красивого внешнего вида вьющейся лианы, плоды кивано могут порадовать и приятным вкусом, и полезными свойствами. Польза киваноРогатая дыня под жесткой кожурой скрывает большое количество биологически активных веществ, которые могут помочь нам оставаться здоровыми и бодрыми. В состав кивано входят:
Кивано полезно:
Хорошо проявил себя африканский огурец и в косметической сфере. Кремы и маски с мякотью рогатой дыни тонизируют и подтягивают кожу, обеспечивая лифтинг-эффект. Кивано в кулинарииЭтот экзотический фрукт не зря называют не только рогатой, но и желейной дыней. Мякоть плода зеленого цвета по консистенции действительно напоминает желе, вкус которого сложно передать словами, поскольку при снятии пробы у каждого человека возникают разные ощущения. Сладковатый с легкой кислинкой, напоминает одновременно банан, огурец, лимон, лайм, авокадо – такие описания чаще всего характеризуют вкус этой маленькой дыни. Однако все сходятся на том, что вкус кивано достаточно нейтрален, чтобы находить плоду универсальное применение на столе в соленом, маринованном или сладком виде. Незрелый, еще зеленый африканский огурец может составить достойную конкуренцию маринованным корнишонам и пикулям. Мякоть зрелой желтой рогатой дыни вкуснее и полезнее есть в свежем виде, разрезав фрукт на половинки и вычерпывая желе ложкой. Популярные добавки в соленых блюдах с кивано – мягкий сыр, морепродукты, перец, лимонный сок. Плод может служить отличным витаминным дополнением и украшением бутербродов, салатов и закусок. Пользуются спросом и сладкие блюда с африканским огурцом – молочные коктейли, мороженое, кремы, компоты и варенье. Семена кивано и его шкурка также находят применение в кулинарии. Семена рогатой дыни съедобны, ими украшают обеденные блюда и десерты, выпечку. Если аккуратно разрезать кивано на две части и осторожно удалить мякоть, можно получить оригинальную посуду, удерживающую равновесие на шипах-ножках. В тарелочках из рогатой дыни подают салаты, закуски и десерты, используя их вместо тарталеток. Благодаря полезным свойствам и широте применения кивано непременно заслуживает свое место в нашем меню Читайте также Патиссон - съедобная тарелочка. Кардамон: астрология и не только... Уважаемые читатели!Нам интересно, какие темы вы хотели бы увидеть на страницах рассылки, о каких продуктах вы хотели бы узнать подробнее. ПИШИТЕ НАМ!Copyright 2006-2017 'GoodsMatrix' При копировании или цитировании материалов обязательна ссылка на goodsmatrix.ru
|
| В избранное | ||
