Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Истории о продуктах питания

Подписаться Бесплатная «Серебряная» новостная рассылка . Подписчиков 1.146 RSS
←   Апрель 2015   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30


За последние 60 дней ни разу не выходила


Сайт рассылки: http://www.goodsmatrix.ru
Открыта: 19-09-2007
Адрес автора: home.eat.foodstuff-owner@subscribe.ru

Автор
ИзаБелла

Статистика

1.146 подписчиков
0 за неделю
←   Все выпуски   →

Запретить или разрешить? Е в разных странах мира


GOODS MATRIX
Независимый Интернет-Каталог товаров широкого спроса
Информация для покупателей и профессионалов
ЗНАЙТЕ ВСЁ О ТОМ, ЧТО ВЫ ЕДИТЕ!
www.goodsmatrix.ru

Предлагаем Вашему вниманию список и описание пищевых добавок, которые разрешены для применения в России, но полностью или частично запрещены для использования в пищевой промышленности других стран.

Краситель Е104

Желтый хинолиновый Е104 (Quinoline Yellow, желтый краситель КФ 6001) – синтетический хинофталоновый краситель.
Вещество представляет собой порошок, гранулы или водный раствор желтого цвета, отличается хорошей устойчивостью к воздействию света, высоких температур, кислот и щелочей.

Применение Е 104

Пищевая добавка используется как самостоятельно, так и в сочетании с другими красителями для окрашивания продуктов в желтый, зеленый, коричневый, черный цвета и их оттенки.

Е 104 разрешен в России для производства

  • алкогольных и безалкогольных напитков;
  • сдобных хлебобулочных и кондитерских изделий;
  • молочных ароматизированных продуктов;
  • мороженого и фруктового льда;
  • рыбных продуктов;
  • макаронных изделий;
  • соусов и приправ;
  • продуктов переработки плодоовощной продукции.

Желтый хинолиновый разрешен для розничной продажи для окрашивания пасхальных яиц.

Узнать, присутствует ли в составе товара Е-104, можно здесь.

 Е104 и здоровье

Краситель входит в список пищевых добавок, разрешенных для применения в РФ. Считается, что вещество почти не усваивается организмом, выводится с желчью и мочой. Допустимая суточная норма потребления Е 104 составляет 10мг/кг веса тела в день.
В Общем Стандарте Международного Кодекса на пищевые добавки Желтый хинолиновый отсутствует.
В Регламенте (ЕС) №1333/2008 Европейского Парламента и Совета от 16.12.2008 по пищевым добавкам Е104 включен в список красителей, в отношении которых этикетки на продукты должны включать дополнительную информацию, так как они могут негативно воздействовать на активность и внимание детей.
В ряде стран мира использование Желтого хинолинового в пищевой промышленности запрещено.
Согласно альтернативным источникам, краситель также опасен для страдающих астмой и может вызывать аллергические реакции: кожные воспаления и удушье.
В странах Евросоюза и США Е104 разрешен для производства всех видов фармацевтической и косметической продукции.
В РФ краситель имеет разрешение для изготовления лекарственных средств, предназначенных только для перорального приема.

Краситель Е122

Азорубин Е122 (кармуазин, кармазин, краситель органический кислотный 2С) – пищевая добавка, использующаяся в пищевой промышленности в качестве красителя красных оттенков.
Кармуазин представляет собой синтетический водорастворимый моноазокраситель в виде темно-красного порошка или гранул. При растворении в воде образует красный раствор. Азорубин разрешен для использования в продуктах питания в РФ и широко применяется в пищевой промышленности. Эта пищевая добавка придает продуктам красные оттенки, а в сочетании с другими красителями – фиолетовые и коричневые.

Е 122 используется для производства:

  • безалкогольных и алкогольных напитков,
  • кондитерских изделий,
  • ароматизированных молочных продуктов,
  • глазированных овощей и фруктов,
  • консервированных фруктов,
  • снеков,
  • соусов,
  • приправ,
  • рыбного фарша сурими,
  • копченой рыбы,
  • икры,
  • съедобных покрытий сыров и колбасных изделий,
  • плавленых сыров.

Кармуазином можно окрашивать пасхальные яйца, вещество разрешено для розничной продажи.

Краситель Е122 и здоровье

Краситель Е122 официально является разрешенной пищевой добавкой, которая, при соблюдении технологических норм, не наносит вред здоровью человека.
Азорубин выводится из организма с калом и мочой.
Согласно неофициальным источникам, кармуазин может способствовать обострению бронхиальной астмы, гиперактивности и снижению концентрации внимания в детском возрасте, возникновению кожных аллергических реакций. Некоторые исследования свидетельствуют о возможном канцерогенном воздействии кармуазина.
Азорубин Е122 запрещен для применения в продуктах питания в некоторых странах.

Под названием «Кислотный красный 2С» краситель разрешен в РФ для изготовления лекарственных препаратов.

В странах ЕС и США азорубин разрешен для применения в фармацевтической и косметической промышленности.

Краситель Е131

Синий патентованный V Е131 (patent blue V, acid blue 1, патентованный голубой) – пищевой синтетический триарилметановый краситель.
Используется для изготовления продуктов питания в РФ в виде порошка или гранул красновато-синего цвета. В ЕС разрешен также в форме алюминиевого лака.
Е 131 производится с помощью синтеза из каменноугольной смолы. Характеризуется умеренной светостойкостью, очень хорошей термостойкостью. Изменяет окраску в кислой среде, оттенок - в щелочной среде.

Применение Е131

Для окрашивания используется как отдельно, так и в сочетании с несколькими красителями для получения дополнительных цветов и оттенков.

В пищевой промышленности РФ добавка Е131 разрешена для производства

  • алкогольных и безалкогольных напитков
  • кондитерских изделий
  • мороженого
  • соусов, закусок, приправ
  • съедобных покрытий колбасных изделий и сыров
  • рыбных продуктов
  • консервированных фруктов
  • сухих завтраков
  • макаронных изделий.

Патентованный голубой также поступает в розничную продажу в качестве красителя для пасхальных яиц.
Е131 может использоваться также для изготовления биологически активных добавок к пище.
В странах Евросоюза Синий патентованный краситель применяется, кроме пищевой промышленности, для производства лекарственных препаратов, косметических средств и бытовой химии.

Е131 и здоровье

Краситель Синий патентованный V разрешен для применения в РФ и в ЕС в количестве не больше предельно установленного. Е131 не разрешено использовать в США.
Допустимая суточная норма потребления красителя не определена.
Согласно официальным данным, «патентованный голубой» практически не всасывается в кишечнике и почти полностью выводится из организма с калом.
По неофициальным данным, этот краситель является опасной пищевой добавкой, вызывающей онкологические заболевания, аллергические реакции, астму, гиперактивность у детей, заболевания желудочно-кишечного тракта.
Е131 не рекомендован для ежедневного употребления Санкт-Петербургским экологическим союзом.

С полным списком подобных пищевых добавок можно ознакомиться здесь

Читайте также

Амарант – семя дьявола или чудо нашего века?

Свити – идеальный фрукт.

Экстра вирджин под микроскопом. 

Уважаемые читатели!

Нам интересно, какие темы вы хотели бы увидеть на страницах рассылки, о каких продуктах вы хотели бы узнать подробнее. ПИШИТЕ НАМ!


Copyright 2006-2015 'GoodsMatrix'
При копировании или цитировании материалов обязательна ссылка на www.GoodsMatrix.ru

 

 
В избранное