Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Истории о продуктах питания

Подписаться Бесплатная «Серебряная» новостная рассылка . Подписчиков 1.146 RSS
←   Декабрь 2009   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31


За последние 60 дней ни разу не выходила


Сайт рассылки: http://www.goodsmatrix.ru
Открыта: 19-09-2007
Адрес автора: home.eat.foodstuff-owner@subscribe.ru

Автор
ИзаБелла

Статистика

1.146 подписчиков
0 за неделю
←   Все выпуски   →

Маракуйя - страстная гранадилла


GOODS MATRIX
Независимый Интернет-Каталог товаров широкого спроса и потребления.
Информация для профессионалов и потребителей.
ЗНАЙТЕ ВСЕ!


www.GoodsMatrix.ru


Правильные товары — добросовестным потребителям. Читайте, пробуйте, делитесь впечатлениями

Последние 100 отзывов

Постное меню. 

Новый год – новый вкусный подарок.

Сладкие новогодние подарки


Маракуйя - страстная гранадилла

Маракуйя – плод страсти, но страсти не земной, а небесной. Маракуйя – не афродизиак , как дуриан, авокадо и другие экзотические плоды. Цветок маракуйи – символ страстей Христовых.

Маракуйя, пассифлора, гранадилла, кавалерская звезда

Страстоцвет – название семейства этих удивительных растений, родина которых – Бразилия. Семейство страстоцветов произрастает на территории Америки, некоторые виды – в Австралии и в Азии.

Passiflora incarnata L. – таково научное наименование маракуйи. Оно происходит от латинского passio – страдаю, flos – цветок, incarnatus – воплощенный.

Цветок, воплощающий страдания Христа, наполнен сакральной символикой. Своему легендарному названию он обязан итальянскому иезуиту Ф.Б. Феррари, посетившему в 17 веке загадочные берега «Индии». Миссионер, потрясенный красотой пассифлоры, оставил потомкам поэтическое описание цветка: «Внешняя чашечка удлинена и напоминает терновый венец; невинность Спасителя подчеркивает белая окраска лепестков; многораздельные нектарники напоминают его разорванную одежду; находящаяся в центре цветка колонка напоминает столп, к которому был привязан Господь; завязь на ней символизирует губку, пропитанную уксусом; 3 рыльца – это 3 гвоздя, 5 краевых нитей – это 5 ран, стебли лианы символизируют заложников; отсутствует только крест, потому что кроткие и мягкие натуры не могут себе представить всю глубину боли».

Пассифлора на протяжении долгого времени вдохновляла художников, поэтов, музыкантов и даже архитекторов. Изображение цветка можно найти на полотнах мастеров вплоть до 19 века, а также в рисунке ограды Михайловского замка в Санкт-Петербурге, в росписи костелов.

Испанцы, ступившие на землю Америки, заметили сходство цветка пассифлоры с королевской наградой. Поэтому еще одно название пассифлоры – кавалерская звезда.

Фрукт маракуйя – плод страстоцвета съедобного. Maracuj – его португальское название. Внутри плода много семечек, видимо, поэтому в Африке маракуйю называют гранадиллой, за сходство с другим замечательным плодом –гранатом . В Австралии фрукт называют пассифлорой, в Малайзии и Индонезии – маркизой. Для англичан и американцев маракуйя – плод страсти.

Свойства маракуйи

Фрукт маракуйя – небольшой плод размером с лимон или небольшой апельсин. Вряд ли он сможет очаровать кого-нибудь внешним видом, но кисло-сладкая сердцевина придется по вкусу многим гурманам.

Маракуйя – кисло-сладкий фрукт с легкой горчинкой и восхитительным ароматом. На прилавках магазинов можно увидеть плоды маракуйи разного цвета – зеленого, желтого, лилового, пурпурного и даже коричневатого. Вкус фрукта зависит не от цвета, а от степени зрелости. У зрелой маракуйи шершавая, потрескавшаяся кожура, такие плоды более сладкие, они пригодны к употреблению в свежем виде.

Выращивают маракуйю в основном ради получения сока, который в смесях с другими фруктовыми соками полностью раскрывает свои вкусовые качества. Сок маракуйи добавляют в молочные продукты, соусы к морепродуктам, в мороженое и кондитерские изделия. На его основе существует множество рецептов коктейлей.

Мякоть маракуйи – отличная добавка к фруктовым салатам и мороженому. Можно съесть ее ложечкой, выбирая семена из свежего плода.

Полезные свойства маракуйи

Как и другие экзотические фрукты, маракуйя придет нам на помощь в холодное время года и избавит от витаминной недостаточности. Плод содержит большое количество витамина С, витамин А, витамины группы В.

Сок маракуйи прекрасно утоляет жажду и понижает температуру.

Клетчатка, которую содержит плод, поможет при проблемах с пищеварением. Маракуйя оказывает легкое слабительное воздействие, улучшает работу кишечника.

Семечки маракуйи съедобны, однако имеют действие снотворного. Плод содержит глюкозид пассифлорин, что обеспечивает его успокаивающее воздействие на организм. Из пассифлоры вырабатываются медицинские препараты седативного действия.

Сок маракуйи – прекрасное косметическое средство для повышения тонуса кожи. Он используется во многих увлажняющих и регенерирующих препаратах для кожи.

Чудесный запах маракуйи не обошла вниманием парфюмерная промышленность.

Плод маракуйя – символ лета, зажигательного бразильского карнавала. Впустите в свою жизнь частичку яркого тропического солнца!


Новогодняя фруктовая корзина


Экзотика – это не только путешествия. Часть I: Папайя и кумкват. 

Экзотика - это не только путешествия. Часть2: Манго и помело.  

"Крокодилова груша", "корова бедняка"... для своих -просто авокадо!

Ананас для всех нас

Уважаемые читатели!
 
Нам интересно, какие темы вы хотели бы  увидеть на страницах рассылки, о каких продуктах вы хотели бы узнать подробнее. Пишите нам!

Copyright 2006-2009 'GoodsMatrix'
При копировании или цитировании материалов обязательна ссылка на www.GoodsMatrix.ru

 
В избранное