Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay
  Все выпуски  

Питание. Как и что нужно кушать, чтобы не жалеть об этом. Выпуск № 568. Как правильно выбирать мясо для гриля


Питание

Питание. Как и что нужно кушать, чтобы не жалеть об этом.
Питание это очень важная часть нашей жизни. От того, что мы едим зависит и здоровье, и самочувствие, и настроение. Чтобы все это было хорошим, нужно правильно питаться. Давайте и попробуем разобраться, как это делать.

efamily.ru

Выпуск № 568

Статьи на www.efamily.ru:

Отношения (669) / Психология (1058 (+2)) / Дети (565 (+2)) / Здоровье (969 (+2)) / Секс (260) / Красота (703 (+1)) / Деньги (453 (+1)) / Питание (583 (+1)) / Деловой мир (343)
Как правильно выбирать мясо для гриля

Выбрать мясо для гриля не так-то просто. Ведь вкус блюда зависит не только от того, какой использовался соус или маринад, но и от качества мяса.

Говядина

Любителям говядины повезло меньше всего. Мясо это сухое и для жарки на гриле подходит плохо. Готовить его надо недолго и предварительно обязательно стоит вымочить в маринаде, чтобы мясо стало более нежным.

Баранина и свинина

Мясо это жирное, поэтому баранина и свинина для жарки на гриле подходит великолепно. Жировые прослойки придадут готовому блюду сочность и мягкость. А если использовать сладкие маринады и даже мёд, то мясо получится воистину божественным. Сладковатый, нежный вкус очень подходит к баранине и свинине. Если вы взяли мясо с минимальным содержанием жира, тогда стоит использовать маринование. Как и в случае с говядиной, маринад спасёт вас от сухости и жёсткости в готовом блюде.

Птица

Птицу тоже готовят на гриле. Но используют для этого только крылышки и бёдра. В них наибольшее содержание жировой прослойки, и мясо больше подходит для гриля. Грудка для жарки на гриле не подходит. Она будет очень сухой, и даже использование маринадов не очень спасёт ситуацию. Зато крылышки и ножки на гриле будут сочные и вкусные.

Советы напоследок

Мясо для жарки на гриле должно быть обязательно с содержанием жира. Только такие кусочки получатся сочными и хорошо прожарятся. Многие отдают предпочтение свиной шее, и не просто так. В ней – оптимальное содержание сала и мяса, что позволяет достичь равномерного приготовления. Какое бы вы мясо ни выбрали, обратите внимание на внешний вид сала. Оно не должно быть желтоватым (признак старости). Мясо – естественного красноватого или розового цвета, с прожилками белого сала и почти нейтральным ароматом – вот на что стоит обратить внимание. Не бойтесь нюхать мясо перед покупкой, так убережёте себя от покупки испорченного продукта.


© Сергей Василенков (efamily.ru).
Анонсы www.efamily.ru за неделю ("Выпуск № 576")

Что такое «ген Наполеона» и как он влияет на высыпание человека / Психология
Сон - это дело сугубо индивидуальное. Одни спят по 8-10 часов, и этого им все равно не достаточно. Другие же способны выспаться за 4-5 часов, и это не вызывает у них неудобств и дискомфорта. Кто-то считает первых лентяями и сонями, а других хвалит за выносливость и трудоголизм. Так, наверное, всем известны имена великих людей, которые на сон тратили намного меньше времени, чем необходимо большинству. Это всем известные личности - Наполеон, Цезарь, Ленин. Но, оказывается, потребность во сне зависит не только о того, насколько вы дисциплинированны (хотя это тоже немаловажный фактор), но и заложена на генетическом уровне. К этому предположению пришли ученые из университета Калифорнии, проводя свои исследования в этой области. Читать далее...

Как избавиться от пигментных пятен на лице? / Красота
Не мало женщин мучаются из-за такого косметического дефекта, как пигментные пятна. Термин пигментация кожи объединяет в себе и различные веснушки и родинки, и солнечные пигментные пятна, и пятна у беременных, а также возрастные. Все это доставляет некоторый дискомфорт и некоторые неудобства. Читать далее...

Как снять с себя «санкции»? / Психология
В нестабильном мире, многие люди начинают чувствовать себя неуютно. Кризис не позволяет расслабиться. И сколько бы ни говорилось о сохранении позитивного отношения к жизни, у многих внутри «включается ворчун». Он старательно «закрывает двери», пугает, заставляет уменьшать свои запросы и «заботливо» напоминает: «Разве можно чего-то хотеть и улыбаться, когда вокруг сокращения, кризис, инфляция…» Читать далее...

Еда для детей на пикнике / Дети
На природе все дети с удовольствием кушают. Свежий воздух пробуждает аппетит, а постоянная активность его еще больше разжигает. Поэтому еда на пикнике должна быть сытной, полезной и, конечно же, вкусной. Читать далее...

Удалена щитовидная железа – последствия / Здоровье
Щитовидная железа является важным органом. Она участвует в процессах обмена веществ, вырабатывает йодосодержащие гормоны и помогает росту отдельных клеток. В щитовидной железе синтезируются пептидные гормоны, задачей которых является компенсация износа костей за счёт встраивания кальция и фосфатов в ткани костной системы. От её правильной работы зависят головной мозг, сердце, все мышцы, опорно-двигательный аппарат, репродуктивная и иммунная системы. Орган участвует в поддержании необходимой температуры, производстве энергии, отвечает за потребление тканями кислорода. Читать далее...

Отто в городе / Дети
«Виммельбух» – это популярное направление в детских книгах, которые быстро завоевало любовь детей из разных стран, в том числе и из России. Изначально жанр появился в Германии – глагол «wimmeln» означает «роиться», а сами «виммельбухи» буквально изобилуют детальными рисунками, множеством предметов и героев, которые живут на страницах этих книг. «Виммельбухи» отлично тренируют память и внимание. Эти книги не навязывают сюжет – его можно придумать самим и обсудить развитие каждой из историй, фантазируя вместе с детьми. Несмотря на то, что текст чаще всего отсутствует или минимален, именно этот формат книг способствует развитию речи и обогащению словарного запаса. Но лучше один раз увидеть, чем много раз услышать. Читать далее...


Также "Выпуск 576" доступен для скачивания: формат HTML: htm | zip

У нас к Вам осталась единственная просьба. Пишите нам о том, что Вам действительно интересно, чтобы наше издание в полной мере соответствовало Вашим требованиям и интересам. Наш новый адрес: info@efamily.ru.

Справка: на сайте (www.efamily.ru) информация появляется раньше, чем в рассылке.

До скорых встреч!
© 2003-2012 редакция / Перепечатка информации возможна, обязательно обращайтесь.
Редакция: info@efamily.ru.
Все виды сотрудничества: info@efamily.ru.
Веб-сайт: www.efamily.ru
@@ENDHTML@@

В избранное