Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Питание. Как и что нужно кушать, чтобы не жалеть об этом.

Подписаться Бесплатная «Золотая» новостная рассылка . Подписчиков 11.367 RSS
←   Февраль 2014   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28


За последние 60 дней ни разу не выходила


Сайт рассылки: http://efamily.ru
Открыта: 31-01-2004

Автор
редакция efamily.ru

Статистика

11.367 подписчиков
0 за неделю
←   Все выпуски   →

Питание. Как и что нужно кушать, чтобы не жалеть об этом. Выпуск № 490. Отруби - что это такое и с чем его едят?


Питание

Питание. Как и что нужно кушать, чтобы не жалеть об этом.
Питание это очень важная часть нашей жизни. От того, что мы едим зависит и здоровье, и самочувствие, и настроение. Чтобы все это было хорошим, нужно правильно питаться. Давайте и попробуем разобраться, как это делать.

 efamily.ru
Выпуск № 490
Статьи на www.efamily.ru:

Отношения (597) / Психология (868 (+1)) / Дети (471) / Здоровье (814 (+5)) / Секс (234 (+1)) / Красота (587 (+4)) / Деньги (288) / Питание (464 (+1)) / Деловой мир (319 (+1))
Отруби - что это такое и с чем его едят?

У меня к вам следующий вопрос: знаете ли вы, чем
 можно смолоть небольшое 
количество зерна, чтобы получить муку грубого помола в домашних
 условиях? Среди бытовой техники я не нашёл ничего более 
производительнее кофемолки, да она явно не рассчитана на это. До 
недавнего времени я просто покупал отруби и добавлял их в обычную
 муку, а сегодня на рынке я не нашёл и отрубей – можно купить только 
мешками. Но отруби очень быстро портятся, мало весят и стоят, поэтому 
куда более технологична мука высшего сорта. Но вы только представьте 
себе, как это 
удобно: зерно может сохранять все ценные свойства гораздо дольше муки 
и круп – оно живое. А как только понадобилась мука – вжик и готово.
 Ровно столько, сколько нужно. Со всеми витамин ами, минералами,
 биоэнергией.

Мелко смолотая оболочка злаков с прилипшими к ней фракциями зерна называется отрубями. В зависимости от вида зерна они бывают гречишными, ржаными, пшеничными и т.п. Ещё в Древней Руси отруби запаривали и применяли вовнутрь как слабительное средство, которое было показано и при пищевых отравлениях. Иногда их применяли наружно – в виде ванн и примочек, для смягчения кожи и избавления от сыпи.

Сегодня отруби широко известны, как один из самых лучших кормов для скота. В продуктовых магазинах и аптеках можно встретить облагороженные отруби, зачастую с различными добавками – с морковью, анисом, базиликом и т.д. Чем же так ценен этот продукт? Прежде всего, высоким содержанием в нём клетчатки, которая, как известно, положительно влияет на деятельность желудочно-кишечного тракта. Именно поэтому отруби рекомендуются всем, кто ведёт малоподвижный образ жизни и страдает запорами. Кроме того, клетчатка стимулирует желчеотделение и уменьшает количество холестерина в крови. Последнее обстоятельство позволяет говорить об отрубях как о ценном продукте, предотвращающем развитие атеросклероза. Результаты исследований подтверждают пользу отрубей при сахарном диабете и ожирении. Пищевые волокна, которыми богаты отруби, связывают ионы тяжёлых металлов и способствуют выведению вредных для организма продуктов распада пищи – шлаков.

Применять измельчённые в кофемолке или иным способом отруби можно в виде панировки – при обжаривании, например, котлет или рыбы. Но можно и просто добавлять их в тесто, каши или другие блюда. Количество – 3-4 чайные ложки на порцию. Ничего, кроме пользы, не принесёт и ежедневный приём указанной дозы как самостоятельное блюдо – при этом отруби следует запивать молоком, водой или соком.

При достаточном приёме отрубей можно считать вопрос о ликвидации дефицита пищевых волокон в питании решённым! Однако всё же лучше предварительно посоветоваться с лечащим врачом. Не стоит упускать из вида и то, что в процессе обработки и хранения отруби могут быть поражены клещом и плесневым грибком, поэтому перед употреблением их желательно прокалить на сковороде или духовке. Но при этом продукт теряет большую часть полезных веществ, в частности, витаминов. Так что лучше не рисковать и помнить о том, что срок его хранения – не больше 1 месяца.


© Татьяна Поленова (efamily.ru).
Анонсы www.efamily.ru за неделю ("Выпуск № 498")

Защитите семью от рака* / Здоровье
Статистика показывает, что с каждым годом в России численность людей, страдающих онкозаболеваниями, увеличивается приблизительно на 500 000 человек. Пациенты очень часто обращаются за медицинской помощью на последних этапах заболевания, что значительно осложняет процесс его дальнейшего лечения. Читать далее...

Как приготовить свекольник / Питание
Свекольник относится к холодным супам, которые отлично утоляют не только голод, но и жажду. А за счёт своих полезных ингредиентов, свекольник – ещё и кладезь витаминов для нашего организма. Как приготовит­ь свекольник Читать далее...

Про красивую походку / Красота
Наверняка, не каждой женщине известно, как красиво и правильно ходить. Многие семенят, другие покачивают плечами, третьи вертят бёдрами. Правильная походка, между тем, способна не только скрыть недостатки нашего тела, но и выгодно подчеркнуть его достоинства. Читать далее...

Почему хочется спать: теории сна / Психология
7 теорий, описывающих причины сонливости. Читать далее...

Мужское здоровье начинается с секса / Здоровье
То, что здоровье мужчин напрямую зависит от секса – уже факт. Оказывается, даже частота занятий сексом играет большую роль. Читать далее...

Борьба с целлюлитом: Физическая активность при целлюлите / Красота
Одним из самых эффективных способов в борьбе с целлюлитом является физическая нагрузка. Тренироваться нужно правильно, т. е. упражнения надо делать систематически, и нагрузки должны быть распределены равномерно. Избегайте чрезмерных нагрузок, пытаясь тренироваться впрок, всё вместе и всё сразу. Вы можете посещать бассейн или тренажёрный зал, бегать или кататься на велосипеде. Не важно. Ключ к успеху – это именно длительные небольшие нагрузки и систематика нагрузок. Читать далее...

Выпадение волос у мужчин* / Красота
К тридцати годам большая часть мужского населения нашей планеты начинает задумываться о такой проблеме, как выпадение волос. Очень часто волосы ассоциируются с мужеством, силой и молодостью. Выпадение волос – это вторая по значимости после импотенции мужская проблема. Из-за того, что у мужчин не принято открыто обсуждать их эмоциональную реакцию на эту тему, выпадение волос может стать причиной многих психологических проблем, например, таких, как стресс, низакая самооценка и даже депрессия. Читать далее...

Также "Выпуск 498" доступен для скачивания: формат HTML: htm | zip
У нас к Вам осталась единственная просьба. Пишите нам о том, что Вам действительно интересно, чтобы наше издание в полной мере соответствовало Вашим требованиям и интересам. Наш новый адрес: info@efamily.ru.

Справка: на сайте (www.efamily.ru) информация появляется раньше, чем в рассылке.

До скорых встреч!
© 2003-2012 редакция / Перепечатка информации возможна, обязательно обращайтесь.
Редакция: info@efamily.ru.
Все виды сотрудничества: info@efamily.ru.
Веб-сайт: www.efamily.ru
@@ENDHTML@@
В избранное