Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Питание. Как и что нужно кушать, чтобы не жалеть об этом.

Подписаться Бесплатная «Золотая» новостная рассылка . Подписчиков 11.369 RSS
←   Июль 2013   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31


За последние 60 дней ни разу не выходила


Сайт рассылки: http://efamily.ru
Открыта: 31-01-2004

Автор
редакция efamily.ru

Статистика

11.369 подписчиков
0 за неделю
←   Все выпуски   →

Питание. Как и что нужно кушать, чтобы не жалеть об этом. Выпуск № 459. Полезные сухофрукты


Питание

Питание. Как и что нужно кушать, чтобы не жалеть об этом.
Питание это очень важная часть нашей жизни. От того, что мы едим зависит и здоровье, и самочувствие, и настроение. Чтобы все это было хорошим, нужно правильно питаться. Давайте и попробуем разобраться, как это делать.

 efamily.ru
Выпуск № 459
Статьи на www.efamily.ru:

Отношения (567 (+1)) / Психология (820 (+2)) / Дети (441) / Здоровье (762 (+1)) / Секс (225) / Красота (544) / Деньги (256 (+2)) / Питание (426) / Деловой мир (305 (+1))
Полезные сухофрукты

Здравствуйте. Хотелось бы прочитать в журнале о сухофруктах и их влиянии на здоровье человека и самое интересное по этой теме.

О пользе сухофруктов известно давно: сухие фрукты, овощи, грибы и орехи содержат массу полезных веществ. Но при единственном условии – если у вас нет на них аллергии, особенно часто виновниками аллергии являются сушёные цитрусовые и миндаль.

Не каждому человеку под силу съесть за раз несколько свежих абрикосов и слив. А от сушёных фруктов бывает невозможно оторваться – настолько они вкусны, а порой и «заразительны», как семечки. Сухофрукты можно есть практически в неограниченном количестве, ведь польза этого продукта исключительно высока. В состав сухофруктов входят витамины (А, Р и группы В), необходимые человеку минеральные вещества (железо, магний, фосфор, калий, кальций и др.), полезные углеводы, органические кислоты и важный для организма пектин.

Одним словом, сухофрукты – кладезь полезных веществ. Это качественный и надёжный витаминно-минеральный комплекс, созданный природой. Сухофрукты обязательно должны присутствовать в рационе человека, заботящегося о своём здоровье. Например, сушёные абрикосы (урюк, курага) богаты калием, полезным для сердца и обмена веществ. Изюм и кишмиш содержат большое количество витамина Р и минералов, необходимых для надёжной работы лёгких, сердца, нервной системы. Чернослив, способный превратить любое дежурное блюдо в пикантное кушанье, не только доставляет приятные вкусовые ощущения, но и способствует нормализации углеводного обмена и улучшения работы пищеварительного тракта.

Калорийность сухофруктов достаточно высока – как правило, она колеблется в пределах 250-300 килокалорий на 100 г продукта. Однако высушенные плоды маловесны, поэтому перебрать калорий, питаясь сухофруктами, непросто. При этом сухофрукты не содержат жиров, поэтому настоятельно рекомендуются людям, соблюдающим диету.

По форме сухофрукты можно разделить на засушенные целиком с косточкой, если таковая имеется; сушёные целые фрукты без косточек; половинки плодов без косточек и сушёные кусочки фруктов.

По способу изготовления выделяют сухофрукты, химически обработанные и не подвергнувшиеся химической обработке; сушёные на солнце или в тени. Те сухофрукты, которые готовят с использованием “химии”, хранятся дольше и менее подвержены поражениям вредителями. Фрукты, высушенные в тени, содержат примерно 18% влаги, и, в отличие от плодов, высушенных на солнце, на вкус более сочные и мягкие. Высушенные на солнце фрукты чаще используются для варки компотов.

Особую разновидность сухофруктов представляют собой цукаты – целые плоды или их кусочки варятся в сахарном сиропе, подсушиваются и покрываются сахарной корочкой или пудрой. Лучшие цукаты получаются из плодов, имеющих плотную мякоть. Это яблоки, груши, сливы, вишни, ананасы, абрикосы, апельсины, лимоны. Ассортиментная представленность таких сухофруктов на рынке расширяется путём добавления вкусовых вариантов: например, ананас со вкусом абрикоса, папайя со вкусом киви или манго в шоколадной или белой глазури.

Кроме витаминов сухофрукты содержат сбалансированное соотношение клетчатки и органических кислот, что обуславливает их ценные питательные свойства. Они являются источником легко усвояемых видов сахаров, которые способствуют выработке энергии и балластных веществ, способствующих пищеварению. Кроме того в их составе имеется калий, выводящий воду из организма, кальций, способствующий укреплению костей, магний, являющийся важным компонентом различных ферментов и способствующий росту костей и сухожилий, а также железо.

Благодаря своей пользе сухофрукты используются в лечебном питании. Так, курагу рекомендуется употреблять при болезнях щитовидной железы и сердца, чернослив – при заболеваниях пищевого тракта и пониженном гемоглобине в крови, грушу – при расстройстве желудка, инжир – при ослаблении организма, авитаминозе, яблоки – при недостатке в организме йода и витамина С, а также в профилактических целях для улучшения процесса пищеварения. При этом важно, чтобы обязательно присутствовала сердцевина, т. к. именно в ней содержится множество полезных пищевых элементов.

Использование сухофруктов позволяет минимизировать затраты труда и времени при приготовлении полноценной и разнообразной пищи и обойтись без длительной температурной обработки.


© Юлия Сафронова (efamily.ru).
Анонсы www.efamily.ru за неделю ("Выпуск № 468")

Как обновить старые вещи / Деньги
Если у вас испортился стол, растянулся свитер, накопилось несколько стопок журналов – это ещё не повод отправлять все эти вещи на свалку! Есть несколько нехитрых способов вернуть жизнь вашим старым вещам. Читать далее...

Уход за кружевом: стирка и глажка / Деньги
Кружево – это классика, которая подчеркнёт изысканный вкус своего владельца. Читать далее...

Какие витамины нужны мужскому организму / Здоровье
На состояние мужского организма может воздействовать не только дефицит витаминов, но и их переизбыток. Для того чтобы порция получаемых витаминов была правильной, лучше всего покупать комплексы витаминов. Можно подобрать витаминные комплексы, разработанные как для спортсменов, так и для мужчин пожилого возраста. Читать далее...

Беспочвенная ревность / Отношения
От ревности, которая способна возникнуть на пустом месте, не застрахованы ни красавицы, ни даже вполне респектабельные и обеспеченные женщины. Каждая женщина всё равно норовит хоть раз в жизни увидеть и разглядеть свою соперницу. Читать далее...

Опасность профессионального выгорания: как с этим бороться? / Психология
Многие люди мечтают о престижной высокооплачиваемой работе, шире – о профессиональном успехе. Это очень важно и здорово реализоваться в профессии. Только наряду с удовлетворением от достигнутых результатов вы можете получить целый набор неприятных ощущений, которые называются синдромом профессионального выгорания. Читать далее...

Также "Выпуск 468" доступен для скачивания: формат HTML: htm | zip
Новые статьи на prodomik.ru

Насыпные грядки. Вьющиеся растения

Усилить стильное впечатление от насыпных грядок можно, посадив вьющиеся растения между низкорослыми и установив разнообразные подпорки. Читать далее...

Насыпные грядки и высота бортиков

Если ваш огород подвергается регулярным атакам кроликов или кротов, то высокие насыпные грядки - одно из возможных решений. Высота бортов должна в таком случае составлять около 120 см. Читать далее...
У нас к Вам осталась единственная просьба. Пишите нам о том, что Вам действительно интересно, чтобы наше издание в полной мере соответствовало Вашим требованиям и интересам. Наш новый адрес: info@efamily.ru.

Справка: на сайте (www.efamily.ru) информация появляется раньше, чем в рассылке.

До скорых встреч!
© 2003-2012 редакция / Перепечатка информации возможна, обязательно обращайтесь.
Редакция: info@efamily.ru.
Все виды сотрудничества: info@efamily.ru.
Веб-сайт: www.efamily.ru
@@ENDHTML@@
В избранное